<h1><strong>Swieże wyroby cukierniecze i piekarnicze</strong></h1>

Pastry and bakery

Swieże wyroby cukierniecze i piekarnicze

Każdy składnik jest ważny, każdy gram ma znaczenie, a każdy sekret jest pilnie strzeżony.
BAKERTOP-X™
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
SPRAWDŹ
SKONFIGURUJ
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS
Inteligentny i samoczyszczący piec konwekcyjno-parowy dla piekarni i cukierni. Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają zawsze doskonałe rezultaty.
    SPRAWDŹ
    SKONFIGURUJ
    BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE
    Piec konwekcyjno-parowy do wypieku ciast i chleba: doskonałe i jednolite pieczenie przy każdym załadunku. Intuicyjne programowanie i możliwość zapamiętania 364 procesów gotowania.
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
      Piec BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS z wózkiem to niestrudzone urządzenie dla dużych cukierni i piekarni, które wymagają maksymalnej powtarzalności i wysokiej wydajności.
      • Idealnie równomierne pieczenie
      • Rama kratowa o wysokiej wytrzymałości
      • Certyfikat ENERGY STAR®
      • Produktywność i efektywność
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE to piekarniczy piec konwekcyjno-parowy Unox, który umożliwia pieczenie dużych ilości chleba i ciasta przy niewielkiej przestrzeni i minimalnym wysiłku.
      • Równomierność pieczenia
      • Rama kratowa o wysokiej wytrzymałości
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      SPEED.Pro™
      SPEED.Pro™ is the first ever baking speed oven: a convection oven and a speed oven in a single piece of equipment. Small footprint, maximum profit.
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      EVEREO®
      EVEREO® is the first ever Hot Fridge; a unique piece of equipment that preserves cooked food at service temperature for days, using a combination of precisely accurate temperature and atmospheric control.
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ

      Piec piekarski pozwalający na spełnienie marzeń

      Zespół świetnych współpracowników oraz nienaganne przepisy to za mało!
      W piekarni lub cukierni (podobnie jak w restauracji), fundamentalne znaczenie ma dobór odpowiednich urządzeń. Każdy mistrz smaku zasługuje na profesjonalny piec piekarski i cukierniczy BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS!

      Nie tylko wypieki, ale także świeże wyroby cukiernicze!
      Dzięki piecom BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS wszystkie tradycyjne procesy wypiekowe stosowane w cukierniach i piekarniach mogą zostać z łatwością przeprowadzone. Ten piec piekarski może także dawać Ci użyteczne porady, które powzwolą Ci polepszyć Twoją organizację i rozszerzyć Twoją ofertę.
      Daje Ci możliwość wykonywania dowolnego rodzaju obróbki i wypieczenie wszystkiego co przygotujesz: od wygarowanych produktów po kruche ciasta, delikatne ciasta, ciasta ptysiowe, biszkopty, nie wspominając o focaccia, pizza lub panettone.

      Technologie zwiększające Twoje wyniki
      Piece BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS dla cukierni i piekarni są wyposażone w najbardziej zaawansowane technologie takie jak: UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE, aby zapewnić doskonałe, jednakowe i powtarzalne rezultaty niezależnie od ilości pieczonych produktów; UNOX INTENSIVE COOKING, aby przygotować wszystko bez konieczności przerw i zmaksymalizować rezultaty Twojej pracy oraz DATA DRIVEN COOKING, który wykorzystuje technologię sztucznej inteligencji aby monitorować aktywność Twojego pieca, sugerować nowe sposoby jego wykorzystania i środki w celu jego maksymalnego wykorzystania.

      Inteligentne akcesoria dla super produkcji: STEAM.Boost
      BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS to szczyt doskonałości wśród pieców piekarskich i cukierniczych, potrafiący upiec pełen załadunek wyrobów dowolnego rodzaju. Niektóre produkty wymagają bardzo wysokiego poziomu zaparowania, przede wszystkim w pierwszych minutach pieczenia, na przykład chleb o wysokiej wilgotności. W takich chwilach można liczyć nie tylko na BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS, ale również na STEAM.Boost, akcesorium, które może zwiększyć produkcję pary wodnej o 45% i nadać idealną ilość wilgoci produktom przyspieszając ich wzrost i rozwój.

      Od pojedynczego pieca nablatowego do zindywidualizowanej kolumny, do dużej produkcji za pomocą pieców wózkowych BIG.
      Piece konwekcyjno-parowe BAKERTOP MIND.Maps™ są dostępne w dwóch różnych wersjach, aby sprostać specyficznym oczekiwaniom każdego biznesu: wybierz spośród

      Pojedynczych pieców COUNTERTOP na 4, 6 albo 10 blach 600X400, zaprojektowanych dla tych, którzy oczekują wszechstronności i różnorodności w swojej produkcji, jak również profesjonalnych pracowni, albo
      Pieców wózkowych na 16 blach 600x400 dla dużej produkcji, na przykład w cukierniach lub piekarniach, mogące zastąpić stare piece obrotowe, które nie gwarantują najwyższej wydajności pieczenia jak BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
      Odwracanie blach lub zamiana górnych z dolnymi odejdzie w niepamięć. Dzięki BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS możesz włączyć program i zapomnieć o wypieku do jego zakończenia. Poświęć swój czas bardziej istotnym kwestiom, najlepszy piec piekarski na rynku zajmie się resztą.
      Stwórz kolumnę pieców MAXI.Link wraz z garownikiem LIEVOX i statycznym piecem DECKTOP aby uzyskać prawdziwą stację wypiekową.
      NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
      Subskrybuj
      Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.