Person slicing bread with a knife, bowls and trays of bread on the coutertop, next to an Unox oven.

Pastry and bakery

Mrożone wyroby cukiernicze i piekarnicze

Cukiernictwo i Piekarnictwo to nauki ścisłe, w których nic nie powinno być pozostawione przypadkowi.
BAKERTOP-X™
Professional high-performance combi oven equipped with a state-of-the-art operating system and intelligent technology designed to perfectly handle any pastry and bakery cooking process. Nevertheless it is ideal for gastronomy cooking processes.
SPRAWDŹ
SKONFIGURUJ
Female chef holding piping bag, adding cream to pastries, an assortment of berries are on the counter and an Unox baking oven filled with pastries.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Inteligentny i samoczyszczący piec konwekcyjno-parowy dla piekarni i cukierni. Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają zawsze doskonałe rezultaty.
    SPRAWDŹ
    SKONFIGURUJ
    Male chef in kitchen, finishing decorating an orange cake on the counter, an Unox Bakertop combi oven in the background.
    BAKERTOP MIND.Maps™ ONE
    Piec konwekcyjno-parowy do wypieku ciast i chleba: doskonałe i jednolite pieczenie przy każdym załadunku. Intuicyjne programowanie i możliwość zapamiętania 364 procesów gotowania.
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      Woman in apron and hat holding long roll of dough to be cut, cutting tool on counter, Unox Bakertop combi oven and deck oven in background.
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS
      Piec BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS z wózkiem to niestrudzone urządzenie dla dużych cukierni i piekarni, które wymagają maksymalnej powtarzalności i wysokiej wydajności.
      • Idealnie równomierne pieczenie
      • Rama kratowa o wysokiej wytrzymałości
      • Certyfikat ENERGY STAR®
      • Produktywność i efektywność
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      Man's hands rolling out dough on a flour-topped counter, Unox bakertop tall trolley ovens filled with panettone and bread can be seen in background.
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE
      BAKERTOP MIND.Maps™ BIG ONE to piekarniczy piec konwekcyjno-parowy Unox, który umożliwia pieczenie dużych ilości chleba i ciasta przy niewielkiej przestrzeni i minimalnym wysiłku.
      • Równomierność pieczenia
      • Rama kratowa o wysokiej wytrzymałości
      SPRAWDŹ
      SKONFIGURUJ
      Male chef filling croissants, female chef walking holding pastry, two tall trolley ovens in background containing croissants and pastries.
      SPEED.Compact™ ECO

      SPEED.Compact™ ECO to komercyjny piec szybkokomorowy, który minimalizuje czas obsługi, maksymalizując jednocześnie wygodę użytkowania. Dzięki swojej kompaktowej, bezzapachowej i cichej konstrukcji idealnie wpasowuje się w każdą przestrzeń.


      ✔ Wydajność na pełnej szybkości

      ✔ Funkcjonalność w centrum

      ✔ Elegancki design

      ✔ Najlepsza jakość w przystępnej cenie

        SPRAWDŹ
        SKONFIGURUJ
        Café counter with selection of pastries and cakes, Unox speed oven on the counter behind.
        SPEED.Pro™
        SPEED.Pro™ is the first ever baking speed oven: a convection oven and a speed oven in a single piece of equipment. Small footprint, maximum profit.
        SPRAWDŹ
        SKONFIGURUJ
        Unox speed oven on a counter in a coffee shop, a woman wearing a black cap and an apron is holding an assortment of sandwiches.
        BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
        Inteligentne piece konwekcyjne z funkcją wilgoci do wypieku mrożonych produktów piekarniczych. Automatyczne cykle pieczenia i inteligentne funkcje zapewniają zawsze doskonałe rezultaty.
          SPRAWDŹ
          SKONFIGURUJ
          Female operator touching the display panel of Unox oven on a deli counter, pastries are on the display counter in the foreground.
          BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH
          Piece konwekcyjne z funkcją wilgoci do wypieku mrożonych produktów piekarniczych z ekranem LCD.
            SPRAWDŹ
            SKONFIGURUJ
            Female chef picking up croissants from tray, surrounded by trays of croissants, person removing tray of pastries from an Unox oven in background.
            BAKERLUX SHOP.Pro™ LED
            Piece konwekcyjne z funkcją wilgoci do wypieku mrożonych produktów piekarniczych.
              SPRAWDŹ
              SKONFIGURUJ
              Man in deli pushing button on Unox Bakerlux baking oven, with bread baking inside oven, meat slicer and different meats can be seen.
              BAKERLUX SHOP.Pro™ GO
              Piece konwekcyjne do wypieku mrożonych produktów piekarniczych.
                SPRAWDŹ
                SKONFIGURUJ
                Man and woman behind bar, surrounded by glasses and bottles, woman is placing food from a tray onto a serving board, Unox baking oven in background.
                BAKERLUX™ & LINEMISS™
                Piec konwekcyjny analogowy z funkcją wilgoci do pieczenia.
                  SPRAWDŹ
                  Woman wearing apron holding basket of baked bread, walking past an Unox oven full of bread.
                  LINEMICRO™
                  Kompaktowy, analogowy piec konwekcyjny z funkcją wilgoci do pieczenia.
                    SPRAWDŹ
                    Woman serving coffee at counter, Unox ovens behind cooking assortment of pastries, woman in apron putting a sandwich in a panini press.

                    Piece barowe UNOX: Inteligentne, gotujące i dekorujące rozwiązanie

                    Nawet w kawiarni piec stanowi nieodzowny element wyposażenia. Piece barowe UNOX są wydajne, niezawodne i gwarantują to wszystko w zaledwie kilka minut. Możesz przygotować pieczone croissanty, wyroby cukiernicze, sandwicze i gotowe potrawy.
                    Piece barowe zostały zaprojektowany z myślą o przygotowywaniu mrożonych produktów w miejscach, gdzie każda sekunda ma znaczenie dla satysfakcji klienta. Wybierz swój wymarzony piec barowy spośród 4 różnych wersji: BAKERLUX SHOP.Pro™ GO, LED, TOUCH oraz MASTER, które są dostępne w rozmiarach na blachy 460x330 lub 600x400 dla większej wydajności.

                    Jakie niezbędne funkcje powinien posiadać Twój piec barowy?
                    • Programowanie i przechowywanie Twoich przepisów, aby zaoszczędzić czas i zawsze uzyskiwać doskonałe rezultaty.
                    • Możliwość dodawania zaparowania podczas obróbki (tylko wersje LED, TOUCH i MASTER) lub używania pieca barowego jako pieca konwekcyjnego (wersja GO).
                    • Możliwość sterowania garownikiem z panelu sterowania (tylko wersje LED, TOUCH i MASTER).
                    • Zaimponuj swoim klientom nowoczesnym i przyjaznym dla użytkownika designem, który można umieścić na blacie lub w dowolnym miejscu sklepu w zasięgu wzroku klientów.
                    • Uzupełnij Twoją stację wypiekową o okap ventless (tylko wersje LED, TOUCH i MASTER) lub okap waterless, jeśli chcesz wyeliminować nieprzyjemne zapachy z Twojej przestrzeni.
                    • Wybór prędkości wentylatora, aby kontrolować prędkość obiegu powietrza w komorze pieczenia (tylko wersje LED, TOUCH i MASTER).
                    • Ustawienie temperatury w zakresie od 50°C do 260°C na wyświetlaczu, zostań poinformowany sygnałem dźwiękowym o zakończeniu obróbki.
                    • Bycie wszechstronnym. Piec barowy UNOX jest dostępny w różnych wersjach, wybierz spośród wersji na 10, 6, 4 lub 3 blachy 600x400 do dużej produkcji. Wersje na 4 lub 3 blachy 460x330 przeznaczone są dla małych przestrzeni.
                    NewsletterBądź na bieżąco z projektami, nowościami i wydarzeniami.
                    Subskrybuj
                    Zapisz się do Newslettera Unox!Wypełnij formularz, aby otrzymywać najnowsze informacje o rozwiązaniach Unox dla gastronomii, cukiernictwa i piekarnictwa. Wiadomości, porady i trendy w profesjonalnej gastronomii dostarczane raz w miesiącu prosto do skrzynki odbiorczej.