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Forno combinado a gás, a escolha certa para o seu local

Você precisa trocar seu forno antigo? Você tem energia elétrica limitada em sua cozinha e não pode instalar um novo forno elétrico? Um forno combinado a gás é a escolha certa para você!
A UNOX fabrica fornos combinados a gás para restaurantes, hotéis, instalações para banquetes, escolas, hospitais, supermercados, delivery, padarias e confeitarias: todos eles estão disponíveis em diferentes tamanhos e tipos, para que você possa adaptá-los melhor ao seu negócio e espaço e necessidades gerais da sua cozinha profissional.
Você pode escolher entre os fornos de carrinho CHEFTOP MIND.Maps ™ BIG PLUS GN 1/1 e CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS GN 1/1 e GN 2/1, fornos de venda livre para gastronomia, ou o BAKERTOP MIND.Maps ™ BIG PLUS 600X400 e BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS 600X400 para padaria e pastelaria. Além disso, há também o CHEFLUX GN 1/1: uma versão manual para restauração.
Os fornos CHEFTOP e BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS estão equipados com as mais recentes tecnologias de sistemas de gás: os queimadores de pressão com trocadores simétricos contribuem para um cozimento perfeitamente uniforme, alcançando uma eficiência até 45% maior quando comparados aos sistemas tradicionais.

O CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS é o forno combinado topo de linha no setor da gastronomia. Graças às mais recentes tecnologias, incluindo inteligência artificial, oferece suporte concreto aos profissionais que trabalham neste setor ou em instalações de catering, hotéis, etc.
Mais de 90% dos processos típicos de cozimento realizados em uma cozinha profissional podem ser executados em um forno combinado a gás, o que leva a menos carga de trabalho para a equipe da cozinha, que ganha tempo e trabalha de maneira mais segura e direta.
O mesmo se aplica ao mundo dos produtos de confeitaria, panificação e / ou produtos fermentados em geral, para os quais o BAKERTOP MIND.Maps ™ PLUS é o forno combinado a gás mais adequado. Ele foi projetado para garantir o máximo desempenho em termos de resultados de cozimento, uniformidade e precisão no gerenciamento de temperatura. Esses fornos estão equipados com as mais avançadas tecnologias de cozimento e estão conectados à Internet para transmitir dados continuamente com o sistema Data Driven Cooking (DDC).

MANUAL CHEFLUX ™ GN 1/1 é um forno profissional básico a gás com vapor e contole analógico, destinado a profissionais de todo o mundo que desejam um alto nível de produção sem nada supérfluo. As tecnologias disponíveis neste forno profissional a gás manual com vapor (também disponível na versão elétrica) garantem uma correta distribuição do ar dentro da câmara de cozimento, a produção de vapor com resultados perfeitos para todos os tipos de alimentos e a possibilidade de remover a umidade excessiva. "secar" até as partes mais internas dos produtos.
Todos os fornos a gás UNOX também estão disponíveis com fonte de alimentação elétrica.

FORNO COMBINADO
CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

Forno combinado

20 GN 1/1 bandejas

Gás

XEVL-2011-GPRS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2021-GPRS

Forno combinado

20 GN 2/1 bandejas

Gás

XEVL-2021-GPRS

FORNO COMBINADO
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-GPRM

Forno combinado

5 GN 1/1 bandejas

Gás

XEVC-0511-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-GPRM

Forno combinado

7 GN 1/1 bandejas

Gás

XEVC-0711-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1011-GPRM

Forno combinado

10 GN 1/1 bandejas

Gás

XEVC-1011-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0621-GPRM

Forno combinado

6 GN 2/1 bandejas

Gás

XEVC-0621-GPRM
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-GPRM

Forno combinado

10 GN 2/1 bandejas

Gás

XEVC-1021-GPRM

FORNO COMBINADO
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-GPRS

Forno combinado

16 600x400 bandejas

Gás

XEBL-16EU-GPRS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XABL-16FS-NPRS-AL

Forno combinado

16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Gás

XABL-16FS-NPRS-AL
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XABL-16FS-GPRS-AL

Forno combinado

16 FULL SIZE 18"x26" bandejas

Gás

XABL-16FS-GPRS-AL

FORNO COMBINADO
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM

Forno combinado

6 600x400 bandejas

Gás

XEBC-06EU-GPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

Forno combinado

10 600x400 bandejas

Gás

XEBC-10EU-GPRM

FORNO DE CONVECÇÃO
BAKERLUX & LINEMISS MANUAL

BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB613G

Forno de convecção

6 600x400 bandejas

Gás

XB613G
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB613G-AL

Forno de convecção

5 660x460 bandejas

Gás

XB613G-AL
BAKERLUX™ LINEMISS™ MANUAL-XB813G-AL

Forno de convecção

8 660x460 bandejas

Gás

XB813G-AL

FORNO DE CONVECÇÃO
CHEFLUX MANUAL

CHEFLUX™ MANUAL-XV513G

Forno de convecção

7 GN 1/1 bandejas

Gás

XV513G
CHEFLUX™ MANUAL-XV813G

Forno de convecção

12 GN 1/1 bandejas

Gás

XV813G

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