Unox

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

KONFIGURERA
Kontakta oss
Matlagning med power och pålitlighet.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS är en intelligent kombigugn som klarar av vilken mat som helst, i vilken miljö som helst, fulladdad och dygnet runt. Bäst helt enkelt.
Matlagning med power och pålitlighet.
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS är en intelligent kombigugn som klarar av vilken mat som helst, i vilken miljö som helst, fulladdad och dygnet runt. Bäst helt enkelt.

Explore BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS oven models.

XEBL-16EU-DPRSKombi

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 brickor

Elektrisk

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-DPRS.
247 600,00 krexklusive moms

XEBL-16EU-GPRSKombi

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 brickor

Gas

16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-GPRS.
268 900,00 krexklusive moms

XEBL-16EU-YPRSKombi

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG
16 600x400 brickor

Elektrisk

Spänning 380-415V 3N~ endast
16 trays 600x400 Render of UNOX BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS commercial trolley combi oven XEBL-16EU-YPRS.
236 900,00 krexklusive moms
Unox Konfigurator


Välj bland vårt utbud av modellalternativ och handplocka det perfekta urvalet av tillbehör för att bygga den matlagningslösning som passar dina behov.

KONFIGURERA
Kalkylator för CO2-förbrukning
Ta reda på ugnsförbrukningen.
BERÄKNA NU
Unox

COOKING PERFORMANCE

Gränslös produktion.

Perfekt luftighet, struktur med spröda deglager

192 croissanter på 18 minuter

En full laddning croissanter på mindre än 18 minuter. BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS garanterar precis, repeterbar och enhetlig bakning. Från första till sista biten, samma färg, samma struktur och samma resultat. Upptäck njutningen i ren perfektion.


Data hänvisar till 16 600x400

Mjuka kakor som är mjuka som moln, vackra som solen, perfekt mjuka och utan hård skorpa.
384 portioner mjuk kaka på 30 minuter.

Mjuk kaka som är perfekt slät och utan skorpa. Inte för fuktig och inte för torr, tack vare att fukt sugs ut från ugnen och att klimatet mäts under varje sekund av gräddningen. Med BAKERTOP MIND.Maps™ kan du baka upp till 384 portioner mjuk kaka (10 cm i diameter) på 30 minuter, med ett perfekt, repeterbart resultat.


Data refer to 16 600x400

Luftiga, knapriga surdegsbröd med härlig skorpa.

144 surdegslimpor på 35 minuter.
Perfekt luftfördelning inne i ugnen, en exakt mätning av luftfuktighet, ständig övervakning av intelligenta sensorer som garanterar minimal energi- och vattenförbrukning och framför allt ser till att resultatet blir perfekt oavsett mängd.

LÄS MER OM COOKING PERFORMANCES

UPPTÄCK
SNABBT OCH EFFEKTIVT

En fråga om kraft.

Perfect airflow distribution
Unique in the world, the linear heating elements and heat exchangers guarantee perfect heat distribution on each tray.
Unox

Från 30° C till 300° C på 270 sekunder.

Unox

LÄS MER OM POWER

UPPTÄCK

TILLAGNINGSKAMMARE MED RYMDRAMSCHASSI OCH 316L ROSTFRITT STÅL.

En ny definition av pålitlighet.

Varje detalj har gått igenom minutiösa tester.

Byggd för att hålla.

Motståndskraftig i alla förhållanden. Varje enskild komponent i BAKERTOP MIND.Maps™ BIG har designats för att erbjuda maximal tillförlitlighet och hållbarhet.

LÄS MER OM RELIABILITY

UPPTÄCK

CHEFTOP MIND.Maps™

PLUS DISPLAY
MIND.Maps™ PLUS interface

Enkelt.

Lättförståeligt.

Intelligent.

Programmering av manual och MIND.Maps™, helautomatiska processer för matlagning och bakning, minne för 384 program, MULTI.Time och MISE.EN.PLACE som kan styra 10 processer samtidigt, enkla program med READY.COOK.
PLUS displays funktioner.
UPPTÄCK

Ett val som håller länge.

LONG.Life 4

För att kunna hantera oväntade händelse behöver du ett pålitligt team vid din sida.

Med UNOX LONG.Life4 kan du utöka garantin upp till 4 år/10 000 timmar på reservdelar och upp till 12 månader/10 000 timmar på arbete.

Aktivera LONG.Life4 i några få enkla steg!

REGISTRERA DIG

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS

Varje detalj är viktig.

LÄS MER

NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA
Prenumerera på UNOX nyhetsbrev!Fyll i formuläret för att få de senaste nyheterna om Unox lösningar för gastronomi, konditori och bageri. Nyheter, insikter och trender inom professionell matservice levereras en gång i månaden, direkt till din inkorg.