Unox

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Konfigurera
PROVA DET GRATIS
Designad för att möta dina höga krav.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS är en intelligent kombiugn som grillar, steker, rostar, bryner, röker, ångkokar och mycket mer. Automatiska tillagningscykler och intelligenta funktioner skapar ett perfekt och enhetligt resultat.
Designad för att möta dina höga krav.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS är en intelligent kombiugn som grillar, steker, rostar, bryner, röker, ångkokar och mycket mer. Automatiska tillagningscykler och intelligenta funktioner skapar ett perfekt och enhetligt resultat.

Här kommer Factotum

Explore CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS oven models.

GN 1/1
GN 2/1

XEVC-0311-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
3 GN 1/1 brickor

Elektrisk

3 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0311-EPRM.
47 400,00 krexklusive moms

XEVC-0511-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-EPRM.
57 700,00 krexklusive moms

XEVC-0511-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Gas

5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-GPRM.
68 500,00 krexklusive moms

XEVC-0511-EPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Elektrisk

316L ugnsutrymme i stål
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-EPRM-MS.
57 700,00 krexklusive moms

XEVC-0511-GPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 brickor

Gas

316L ugnsutrymme i stål
5 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0511-GPRM-MS.
68 500,00 krexklusive moms

XEVC-0711-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-EPRM.
81 900,00 krexklusive moms

XEVC-0711-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Gas

7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-GPRM.
88 600,00 krexklusive moms

XEVC-0711-EPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Elektrisk

316L ugnsutrymme i stål
7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-EPRM-MS.
81 900,00 krexklusive moms

XEVC-0711-GPRM-MSKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 brickor

Gas

316L ugnsutrymme i stål
7 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-0711-GPRM-MS.
88 600,00 krexklusive moms

XEVC-1011-EPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Elektrisk

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1011-EPRM.
109 200,00 krexklusive moms

XEVC-1011-GPRMKombi

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 brickor

Gas

10 trays GN 1/1 Render of UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS commercial combi oven XEVC-1011-GPRM.
120 000,00 krexklusive moms
Show more
Unox Konfigurator


Välj bland vårt utbud av modellalternativ och handplocka det perfekta urvalet av tillbehör för att bygga den matlagningslösning som passar dina behov.

KONFIGURERA
Kalkylator för CO2-förbrukning
Ta reda på ugnsförbrukningen.
BERÄKNA NU
Unox
Individual Cooking Experience

Prova ugnen gratis!

Det första och enda matlagningsprovet där du kan laga och testa ugnen med dina egna produkter och recept! Det är inte en demo, det är en Individual Cooking Experience!
Upptäck mer
"What chose me to choose UNOX was that at the time I was looking for technology and UNOX was the most innovative and modern technology on the market. CHEFTOP MIND.Maps™ really help to reach a high level. It was a big change for me and a big learning curve, it opened up some doors for me that I wasn't used to cook with. It elevated my culinary style and hopefully made it a lot better."

Jamie Lynch
Church and Union, USA
"As for every change, it takes a lot of effort to establish a habit and breaking old habits, but it becomes easier when you have less staff on shift and only 1 piece of equipment that can perform every function in your business."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."

Nok Suntaranon
Kalaya Thai Kitchen, USA
"I love my UNOX oven because its level of technology and innovation matches perfectly with my level of passion and inquisitiveness. The boundaries of its capabilities are simply endless and it allows me to extend my skills and creativity to new levels."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"The self-cleaning mode allows staff to get on with other tasks at the end of the day, thus saving time, effort and ultimately money."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"The level of precise control and varying applications gave us the opportunity to change how we prepared, cooked and held ingredients and also how we utilised them during service."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"My UNOX oven does everything, it's always precise, always consistent. The UNOX oven works non stop, it's on from the moment the girls arrive until the very last moment. Look at the product in the counters: they're all perfect, everything is just done perfectly and precisely. I chose UNOX because of its reliability."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
"Our UNOX ovens allowed us to develop our own cook and chill process so that we only use fresh products and absolutely no pre-made products. I recommend the UNOX technology."

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln
 
"The ovens are used for bulk cooking and the food is healthier and tastes amazing."

Middlesbrough Food Service
Middlesbrough
 
"I choose UNOX because it is the most optimal solution for a professional kitchen. Dimensions that help to save 20-30 cm in the line of thermal equipment. An excellent set of automatic programs. Very fast preheating, which help don't keep on the oven all day and thereby waste energy."

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow
"In my work I use an indispensable assistant - UNOX ovens. Modern UNOX ovens are reliable, smart and hyper functional. (...) UNOX ovens do an excellent job. Students and cooks note the convenience of working on these ovens - this is a quick set of temperature and uniform convection."

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Perfekt från alla håll.
3D-Visare
Din ugn är unik
En ny hjälp i köket.
Med CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS flyttar den senaste intelligenta teknologin in i ditt kök och ger dig praktiskt stöd i ditt dagliga arbete. Designade både för att vara lätta att använda och för att garantera maximal prestanda under alla förhållanden.
Dröm stort!
Inga gränser för din kreativitet.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS är den professionella ugnen som förverkligar dina drömmar, en syntes av Unox många års forskning och erfarenhet tillsammans med de mest krävande kockarna och deras idéer.

Du kommer att njuta av att laga varje rätt med säkerheten att alltid uppnå bästa resultat.

Unox
Släpp loss din kreativitet i köket
Matlagningstyper.
UPPTÄCK MER

Prova ugnen gratis!

Boka en gratis Individual Cooking Experience på din plats.

Upptäck mer
DESIGNEN HOS CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

Varje detalj räknas

Vinden formar

Reverserande fläktar

Högflödesfläktar fördelar luften på varje kastrull på ett kraftfullt och enhetligt sätt. Deras anti-bypass främre ring ökar flödet ytterligare och möjliggör därmed ännu snabbare och effektivare tillagning.
Fläckfri. Som du.
Utvecklad för att designa din matlagning
Unox-kammaren är utvecklad in i minsta detalj gör att optimera hur snabbt luftflödet rör sig inuti, allt för att garantera snabb och enhetlig matlagning.
DESIGNEN HOS CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
UPPTÄCK
MIND.Maps™
The PLUS display.
MIND.Maps™ PLUS interface

Enkelt.

Lättförståeligt.

Intelligent.

Programmering av manual och MIND.Maps™, helautomatiska processer för matlagning och bakning, minne för 384 program, MULTI.Time och MISE.EN.PLACE som kan styra 10 processer samtidigt, enkla program med READY.COOK.
PLUS DISPLAYS FUNKTIONER
UPPTÄCK
Unox Technology

Bättre matlagning.

Bättre affärer.

Unox
Unox Intensive Cooking
Perfekt matlagning. Hela dagen, varje dag.

DRY.Maxi™

In med smaken, ut med fukten.

STEAM.Maxi™

Utnyttja ångans makt.

AIR.Maxi™

Förenar och förvandlar.
EFFICENT.Power™
Kraft och effektivitet.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE TECHNOLOGIES FÖR CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
UPPTÄCK
Unox
Unox Intelligent Performance
Maxa ditt arbete, förbättra din prestation och realisera dina drömmar.

ADAPTIVE.Cooking™

Perfekt resultat. Varje gång.

CLIMALUX™

Total fuktkontroll.

SMART.Preheating

Intelligent förvärme.

AUTO.Soft

Mjuk matlagning.

SENSE.Klean

Smart rengöring.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE TECHNOLOGIES FÖR CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
UPPTÄCK
Unox
Data Driven Cooking
Artificiell intelligens som har koll och förbättrar varje detalj.
READ MORE

DDC.Ai

Din virtuella konsult.

DDC.App

Du har allting i din hand.

DDC.Unox.com

Datainsamling och analys.

DDC.Stats

Stenkoll för ständig förbättring.
Unox Configurator


Choose from our models and select the best accessories to create the perfect cooking solution for your unique needs.

CONFIGURE
NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA
Prenumerera på UNOX nyhetsbrev!Fyll i formuläret för att få de senaste nyheterna om Unox lösningar för gastronomi, konditori och bageri. Nyheter, insikter och trender inom professionell matservice levereras en gång i månaden, direkt till din inkorg.