Nemli ticari konveksiyon fırınları.

Nem kontrolüne sahip Unox ticari konveksiyon fırınları, az miktarda buhar kullanımı sayesinde standart konveksiyon fırınlarına kıyasla daha geniş çeşitlilikte fırınlanmış ürüne olanak tanır. Pişirme işlemi sırasında nem eklenmesi ürün kalitesini ve verimini artırır. Bu nem özelliği, buzlu veya önceden pişirilmiş fırınlanmış ürünler gibi ürünler için pişirme sürelerini hızlandırır. Bu fırınlardaki hassas havalandırma ve akıllı nem düzenlemesi tutarlı, tekrarlanabilir sonuçlar sağlar ve bunları kahve dükkanları, fırınlar ve pastaneler için ideal hale getirir.