CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Dokonalý konvektomat.
Čtyři přednosti, které dělají rozdíl v každé profesionální kuchyni.
Klíčové slovo:
Všestrannost
Navržen pro snadné zvládnutí jakéhokoli typu vaření. Jedna pec, nekonečné možnosti.
Vždy vaří k dokonalosti.
Poskytuje výkon, přesnost a konzistenci bez ohledu na množství pro bezchybné výsledky pokaždé.
Použitelnost
v jádru.
Chytrá a uživatelsky přívětivá technologie ve vašich službách pro zjednodušení a povznesení vašeho vaření.
Nejlepší návratnost investic.
Prvotřídní výsledky s bezkonkurenční účinností z ní dělají nejchytřejší dlouhodobou investici.
Objevte trouby CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS.
GN 1/1
GN 2/1
XEVC-0311-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP3 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
115 920,00 Kčbez DPH
XEVC-0511-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
141 120,00 Kčbez DPH
XEVC-0511-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 vsuvů
Plyn
167 580,00 Kčbez DPH
XEVC-0511-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
316L ocelová varná komora
152 460,00 Kčbez DPH
XEVC-0511-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP5 GN 1/1 vsuvů
Plyn
316L ocelová varná komora
178 920,00 Kčbez DPH
XEVC-0711-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
200 340,00 Kčbez DPH
XEVC-0711-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 vsuvů
Plyn
216 720,00 Kčbez DPH
XEVC-0711-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
316L ocelová varná komora
211 680,00 Kčbez DPH
XEVC-0711-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP7 GN 1/1 vsuvů
Plyn
316L ocelová varná komora
228 060,00 Kčbez DPH
XEVC-1011-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
267 120,00 Kčbez DPH
XEVC-1011-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 vsuvů
Plyn
293 580,00 Kčbez DPH
XEVC-1011-EPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 vsuvů
Elektrický
316L ocelová varná komora
278 460,00 Kčbez DPH
XEVC-1011-GPRM-MSKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 1/1 vsuvů
Plyn
316L ocelová varná komora
304 920,00 Kčbez DPH
Show more
XEVC-0621-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 vsuvů
Elektrický
289 800,00 Kčbez DPH
XEVC-0621-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 GN 2/1 vsuvů
Plyn
323 820,00 Kčbez DPH
XEVC-1021-EPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 vsuvů
Elektrický
395 640,00 Kčbez DPH
XEVC-1021-GPRMKombi
CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 GN 2/1 vsuvů
Plyn
433 440,00 Kčbez DPH
Show more
Konfigurátor Unox
Vyberte si mezi různými verzemi našich modelů a označte nejvhodnější příslušenství k dosažení nejlepšího možného kuchařského výsledku, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Odemkněte plný potenciál vaší kuchyně
Konvektomat, který zvládne vše.
Přichází kuchyňský všeuměl.
Bez hranic pro vaši kreativitu
Konvektomat pro každou potřebu.
Profesionální konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS jsou všestranné a přizpůsobí se všem typům provozů. Díky nejnovějším technologiím poskytují konkrétní podporu vaší práci. Umožňují vám připravit jakýkoliv recept a experimentovat s novými technikami vaření (sous-vide, vaření v páře, dehydratace, grilování, smažení, pečení a mnohem více) s maximální snadností.
Veškerá práce mnoha kuchyňských nástrojů. V jediném profesionálním konvektomatu
Připraven na každou kulinářskou výzvu.
SUCHÉ
COMBI
PÁRA
Individual Cooking Experience
Vyzkoušejte pec před nákupem. Je to zdarma!
Otestujte svou budoucí pec ve vaší kuchyni a bez nákladů. Nejlepší investiční rozhodnutí jsou založena na pevných, prokázaných výkonech. Jeden z našich odborníků vás provede krok za krokem, bez závazků.
Vyzkoušejte pec před nákupem pro 100% jistotu vaší investice.
Individual Cooking Experience
Přijedeme za vámi.
Vy si zvolíte datum a čas vaší Individual Cooking Experience, suroviny a recepty... o zbytek se postaráme my! Jeden z našich zkušených Unox Active Marketing Chefs bude po vašem boku, aby odpověděl na vaše otázky a pomohl vám udělat správnou volbu pro vaše podnikání.
Individual Cooking Experience
Vy volíte menu.
Vařte stejně jako každý den! Provedeme vás při testování naší technologie a pomůžeme vám dosáhnout dokonalého výsledku vaření.
Rozhodněte se pro recepty a způsoby vaření, které chcete vyzkoušet podle potřeb vašeho podnikání.
Vyzkoušej troubu zdarma!
Objednejte si Individual Cooking Experience zdarma ve vaší kuchyni.
O nás
Důvěřujte těm, kteří nás již znají.
"Inovace znamená používat moderní vybavení a pece, které maximalizují efektivitu výroby, zkracují dobu zpracování a zlepšují výkon pečení. Unox mi dává tuto záruku."
Stefano Agostini19.94, Padova, Itálie
"Mohu vřele doporučit technologii Unox, protože s ní se dějí dobré věci. Začali jsme před 13 lety s konvektomatem Unox. Rozhodnutí bylo jasné: poměr cena-výkon a servis byly vynikající. Od té doby jsme přidali další tři pece, které používáme dodnes."
Christiana Richter RötheZum Deichblick, Kolín nad Rýnem, Německo
"Unox mi umožňuje vytvářet pokrmy, které může můj tým snadno reprodukovat, díky programovatelným nastavením, která zajišťují konzistentní výsledky pokaždé."
Motomu KumanoKomeyui Restaurant, Port Melbourne, Victoria
"Můj prostor je malý, takže jsem potřebovala něco plně funkčního, elegantního, krásného a vybaveného nejmodernější technologií. Unox mi usnadnil život, protože je dokonalou kombinací technologie a umění."
Nok SuntaranonKalaya Thai Kitchen, Filadelfie, Pensylvánie
"Vybrali jsme si Unox, protože jsme chtěli mít v kuchyni vysokou kvalitu, přesnost a bezpečnost a také jsme chtěli zaručené výsledky pro naše produkty. Doporučil bych Unox pro jeho profesionalitu, servis a podporu."
Nicola RicciLa Tuga, San Vincenzo, Livorno, Itálie
"Vybral jsem si Unox kvůli podpoře a především kvůli technologii, kterou nám poskytuje. Máme pec, která nám umožňuje pracovat až 18 hodin denně bez jakýchkoliv problémů - je to opravdu skvělý pomocník v kuchyni pro všechny."
Vincenzo Fortunato, Alberto FortunatoLa Bettola del Gusto, Pompei, Itálie
"Jednou z našich hlavních výzev je udržet stejnou chuť napříč pobočkami. Unox nám pomohl digitálně přenést recepty z Austrálie na Střední východ. Stačí stisknout tlačítko. S takovou pecí můžeme pracovat bez starostí."
Ashraf NaddafOporto UAE, Dubaj, SAE
"Vybral jsem si Unox, protože jsem hledal inovativní technologii a Unox byl na trhu nejpokročilejší. Jejich produkty mi pomohly dosáhnout vysoké úrovně v mém vaření. Byla to velká změna a velká křivka učení, otevřela mi dveře. Pozvedla můj kulinářský styl a doufám, že ho udělala mnohem lepším."
Jamie LynchChurch & Union, Charlotte, Severní Karolína
"Používáme Unox posledních pět a půl roku, moji kuchaři ho používají každý den, takže potřebují něco extrémně snadného na pochopení. Mohou připravovat různé druhy jídel v peci s různými časy přípravy."
Pat OrtusoAlbion & Precinct Hotel, Cremorne, Nový Jižní Wales
"Pec Unox je důležitou součástí struktury naší kuchyně. Umožňuje nám provozovat více menu současně a přizpůsobovat je různým hostům a rozmanitým pokrmům, které chce každý zákazník ochutnat."
Stan DelimitrouLeftbank, Soutbank, Victoria
"Vybral jsem si Unox, protože nám pomohl podpořit naši činnost a rychle servírovat jídlo při zachování správného standardu."
Giorgio MinnoneTrattoria Toscana, Dubaj, SAE
"Potřebujeme pec, která se dokáže rychle přizpůsobit rychle se měnícímu menu, myslím, že s Unoxem jsme toho dosáhli. Správná metoda vaření je pro nás nezbytná."
Osman SezenerOD Urla, İzmir, Turecko
"Hlavním důvodem, proč jsme pro Ikoy zvolili pece Unox, bylo to, že jsem zjistil, že mohu připravovat velké množství jídla ve velmi omezeném prostoru s přesností a funkcionalitou, kterou jsem hledal. Doporučil bych Unox kuchařům, kteří hledají něco praktického, prostorově úsporného, všestranného a velmi snadného na použití."
Jeremy ChanIkoy, Londýn, UK
"Rozhodnutí pro Unox přišlo proto, že pece jsou vhodné pro kreativní kuchyně. Nabízejí tolik možností, což je přesně to, co jsme potřebovali."
Daniel GottschlichOx & Klee, Kolín nad Rýnem, Německo
"Vybrali jsme si Unox pro všechny služby, které nabízí, protože usnadňuje práci tak, abychom udrželi kvalitu a harmonii ve všech procesech, které v kuchyni děláme, kde je nezbytné mít kvalitní nástroje. Unox je bezpochyby řešení, které splňuje naše standardy a poskytuje nám servis, technologii a spolehlivost."
Keril GomezRestaurante Torreón, Guipúzcoa, Španělsko
CHEFTOP MIND.Maps™
Bezchybné výsledky. Pokaždé.
Špičková technologie zajišťuje přesnou kontrolu každého parametru vaření a poskytuje dokonalé výsledky s bezproblémovou konzistencí.
STEAM.Maxi™
Neuvěřitelně šťavnatá a jemná textura.
25 kg vařené rýže za 24 minut.
STEAM.Maxi™ generuje páru od 35 °C do 260 °C a poskytuje ultra přesný výkon, který zabraňuje plýtvání i jedinou kapkou energie nebo vody. Zajišťuje špičkové výsledky s minimální spotřebou.
DRY.Maxi™
Senzačně barevná a křupavá konzistence.
36 porcí cibulových kroužků za 12 minut.
DRY.Maxi™ efektivně odstraňuje vlhkost z varné komory, aby vaše přípravy měly pokaždé dokonalou konzistenci, barvu a křupavost.
Užijte si vysoce kvalitní smažené výsledky bezpečnějším, účinnějším a dokonale opakovatelným způsobem.
AIR.Maxi™
Působivě rychlé a rovnoměrné výsledky.
Plná várka čerstvé focacci za 25 minut.
AIR.Maxi™ používá více reverzních ventilátorů s vysokým průtokem pro rovnoměrné výsledky a kratší doby vaření. Bez ohledu na množství vám jeho 4 rychlosti ventilátoru poskytují plnou kontrolu nad každým typem vaření a zajišťují dokonalé výsledky na každém plechu.
Zjednodušte kuchyňské operace pomocí chytrých technologií
Snadné použití v každém kroku.
Rozhraní MIND.Maps™ PLUS
Uživatelsky přívětivé. Komplexní. Inteligentní.
Prostřednictvím intuitivního rozhraní, které se snadno ovládá i méně zkušenému personálu, můžete rychle přistupovat jak k manuálním programům vaření, tak k plně automatizovaným cyklům s podporou paměti na 384 programů. Funkce jako MULTI.Time a MISE.EN.PLACE usnadňují zvládnutí až 10 procesů vaření současně.
Funkce na displeji PLUS.
ZOBRAZIT
zavřít
Automatické programy a CHEFUNOX
Organizujte svou kuchyni s jednoduchostí.
Získejte přístup ke knihovně plné jedinečných a opakovatelných receptů s více než 300 automatickými a přizpůsobitelnými programy. Stačí si vybrat, co chcete vařit a jakého výsledku chcete dosáhnout. Trouba se postará o zbytek a nastaví parametry vaření potřebné k dosažení vašeho cíle.
ROTOR.Klean™ automatické mytí
Nešpiňte si ruce!
Automatický mycí program našich profesionálních konvektomatů nejen zajišťuje dokonalé čištění, ale také šetří vodu a čisticí prostředky. Díky přesným senzorům trouba detekuje úroveň znečištění a zvolí nejúčinnější mycí program. V každé situaci.
Technologie CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
Maximální účinnost. Minimální úsilí.
MULTI.Time
Multitasking. Stejně jako vy.
Připravte až 10 pokrmů najednou...
Špička? Žádný stres.
Spravujte až 10 různých programů vaření současně. Ušetřete čas a zrychlete svůj servis.
...jednoduchým výběrem správného programu.
Vyberte program pro každý pokrm z vestavěné knihovny receptů.
Budete upozorněni, když je každý plech hotový.
Soustřeďte se na jiné úkoly. Trouba vás upozorní, když je každý pokrm dokonale připraven.
ADAPTIVE.Cooking
Konzistence vaření na prvním místě.
Nastavte si vlastní standard vaření...
Vytvořte dokonalé programy vaření podle potřeb vaší kuchyně.
...a bez námahy ho opakujte. Pokaždé.
Každý program vaření se automaticky přizpůsobí, aby zajistil konzistentní výsledky bez ohledu na podmínky vaření, zkušenosti obsluhy nebo množství jídla.
SMART.Preheating
Předehřátí? Trouba ví jak!
Stačí vybrat program a trouba se automaticky předehřeje, aby vám pomohla dosáhnout dokonalého výsledku vaření.
CLIMALUX
...a během vaření sleduje úroveň vlhkosti.
Úroveň vlhkosti je vždy pod kontrolou. Inteligentní senzory měří skutečnou vlhkost v komoře trouby, takže trouba může automaticky přidávat nebo odebírat vlhkost.
Data Driven Cooking
Kompatibilita s chytrou kuchyní nové generace.
Ovládejte svůj konvektomat na dálku a snadno přistupujte k receptům, údajům o používání, přehledům a dokumentům HACCP, kdykoli a kdekoli. Vše přes jedno jednoduché, intuitivní rozhraní.
Editor receptů
Snadno vytvořte nový recept...
Chcete dát receptu svůj osobitý styl? Vytvořte nebo upravte ho přímo v aplikaci tak, aby odpovídal vaší kulinářské vizi a výsledkům, kterých chcete dosáhnout.
Chytré sdílení receptů
...a pošlete ho do trouby. Jedním kliknutím.
Zajistěte, aby každý člen týmu mohl dosáhnout požadovaného výsledku snadným sdílením vašich receptů přímo do trouby.
HACCP data
Vše je o bezpečnosti.
Bezpečnost v kuchyni není volitelná. Pomocí dashboardu Data Driven Cooking máte okamžitý přístup ke všem klíčovým údajům a dokumentaci HACCP, kdykoli je potřebujete.
Data Driven Cooking
Nechte data řídit váš úspěch.
Definujte své denní cíle pro maximální využití potenciálu vaší kuchyně. Sledujte využití trouby, spotřebu energie a vody, doby mytí a otevírání dveří, abyste mohli okamžitě zasáhnout tam, kde je třeba, a mít vše neustále pod kontrolou. Vše z jednoho chytrého, intuitivního dashboardu.
Nejvyšší návratnost investic
Chytrá a udržitelná investice.
Chytrý. Spolehlivý. Účinný.
Navrženo pro vytváření rozdílů.
Nezlepšili jsme jen konvektomat - kompletně jsme ho přepracovali, aby dominoval v každé profesionální kuchyni. Každá součást byla pečlivě navržena pro maximální výkon, přesnost a konzistenci - to vše při stanovení nových standardů v energetické účinnosti a spolehlivosti. Výsledek? Špičková trouba, která poskytuje výjimečný výkon a nepřekonatelný poměr ceny a výkonu.
Efektivní technologie, spolehlivé výsledky vaření
Vyrobeno pro dlouhou životnost.
Od dveří přes varnou komoru až po systém ventilátoru je CHEFTOP MIND.Maps™ navržen pro náročný provoz ve vytížených kuchyních. Chytré funkce optimalizují váš pracovní postup a využití energie, zajišťují konzistentní výsledky a dlouhodobé úspory.
Navrženo pro formování vašeho vaření
Nerezový. Jako vy.
Vyroben z nerezové oceli 304 s úpravou Bright Annealing, tento profesionální konvektomat má dokonale hladký povrch, který zvyšuje rychlost proudění vzduchu i účinnost čištění. Výsledek? Lepší výkon při vaření a snazší údržba.
Topné prvky
Vysoce výkonné topné prvky.
CHEFTOP MIND.Maps™ je vybaven pokročilými vysokointenzivními topnými prvky, které generují teplo okamžitě po aktivaci a zajišťují rychlé a rovnoměrné vaření.
Trojité sklo
Trojitá ochrana proti úniku tepla.
Trojité vnější sklo minimalizuje rozptyl energie a zvyšuje množství energie přenášené přímo do pokrmu - což nejen zlepšuje účinnost, ale také dále zkracuje dobu vaření.
Záruky Unox
Bezpečná investice po všech stránkách.
Pro zvládání neočekávaných situací v podnikání potřebujete spolehlivé partnery. Rozšířená záruka UNOX LONG.Life4 pokrývá práci po dobu 1 roku / 10 000 hodin a díly po dobu 4 let / 10 000 hodin. Je důkazem, že UNOX je spolehlivý partner, kterého jste vždy hledali! Aktivujte LONG.Life4 v několika jednoduchých krocích!
ENERGY STAR® Certifikováno
Certifikované, energeticky úsporné trouby.
Vaření je velmi energeticky náročná činnost! Naše konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps™ jsou certifikovány ENERGY STAR® a jsou navrženy pro úsporu energie a vody. Minimalizujte plýtvání a maximalizujte kvalitu své práce!
NewsletterBuďte informování o projektech, novinkách a událostech.
Přihlásit se