Testa ugnen gratis!
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS
Det smartaste valet ett bageri eller konditori kan baka.
Stor mångsidighet
Varför nöja sig med att baka? Från surdegsbröd till perfekt kokt skinka för dina smörgåsar — en ugn gör allt.
Användarvänlighet i fokus
Lätt att lära sig, ännu lättare att rengöra. Ditt team kommer att tacka både dig och den automatiska tvättfunktionen.
Baka alltid till perfektion
Dina kunder förväntar sig samma perfekt bakade godsaker varje dag. Möt deras förväntningar utan undantag.
Bäst avkastning på investeringen
Premiumresultat med oöverträffad effektivitet gör det till den smartaste långsiktiga investeringen.
Explore BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS oven models.
XEBC-04EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP4 600x400 brickor
Elektrisk
67 550,00 krexklusive moms
XEBC-06EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 brickor
Elektrisk
94 800,00 krexklusive moms
XEBC-06EU-GPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP6 600x400 brickor
Gas
103 100,00 krexklusive moms
XEBC-10EU-EPRMKombi
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP10 600x400 brickor
Elektrisk
135 050,00 krexklusive moms
Visa mer
Unox Konfigurator
Välj bland vårt utbud av modellalternativ och handplocka det perfekta urvalet av tillbehör för att bygga den matlagningslösning som passar dina behov.
Bortom bakning
En kombiugn som boostar din kreativitet.
Mångsidighet innebär mer än bara bekvämlighet — det innebär mer intäkter. Med BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS blir din professionella kombiugn ett produktionsverktyg dygnet runt: långsam tillagning av kött över natten, frukttorkning för marmelader och konditoridekorationer, färska eller frysta, söta eller salta. Resultatet? Ett bredare utbud för dina kunder, produkter med högre värde och nya intäktsströmmar du inte hade tidigare.
En professionell konditoriugn, oändliga möjligheter
Kreativitet möter konsekvens.
SÖTT
SALT
Självtvättande professionell konditoriugn
Mindre tid för rengöring. Mer tid för bakning.
Till skillnad från statiska och roterande ugnar ger BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS professionell konditoriugn dig full kontroll över fuktigheten i bakningskammaren och bekvämligheten med automatisk tvätt. Smarta sensorer upptäcker smutsnivån och väljer den mest effektiva cykeln, vilket sparar vatten och rengöringsmedel för ditt företag.
BAKERTOP MIND.Maps™ bakningsstation
Mästaren i bakning.
En allt-i-ett-lösning för bakning.
VENTLESS HOOD
Installera din ugn där du behöver den.
Den frånluftsfria huven har ett självrengörande filter som tar bort lukter från röken som släpps ut genom ugnens skorsten.
DECKTOP
Den moderna statiska ugnen.
Tack vare möjligheten att tillföra eller ta bort fukt under bakcykeln gör DECKTOP ditt bakande perfekt.
LIEVOX
Ett kontinuerligt flöde, från jäsning till bakning.
LIEVOX jässkåp är utrustade med kapabla sensorer för att styra och automatiskt ingripa i jäsprocessen.
Individual Cooking Experience
Prova ugnen gratis!
Boka en gratis Individual Cooking Experience på din plats.
Individual Cooking Experience
Testa ugnen innan du köper. Det är gratis!
Testa din nästa professionella ugn i ditt kök eller bageri. En av våra experter guidar dig steg för steg, utan förpliktelse. De bästa investeringarna görs på solida, bevisade prestationer, säkerställ 100% förtroende för ditt köp.
Individual Cooking Experience
Vi kommer till dig.
Välj ett datum, välj dina ingredienser och låt oss baka tillsammans. En av våra erfarna Unox Active Marketing Bakers tar med ugnen direkt till dig, bakar vid din sida och besvarar alla dina frågor. För det enda sättet att vara säker på din investering är att testa den själv.
Individual Cooking Experience
Du väljer menyn.
Baka som du skulle göra vilken annan dag som helst. Vi guidar dig genom tekniken, hjälper dig att uppnå det perfekta resultatet och låter dig välja de recept och tillagningslägen som är viktigast för din verksamhet. Inga demos, inga manus, bara prestanda.
Om oss
Lita på de som redan känner oss.
”Min UNOX-ugn gör allt. Den är alltid precis och konsekvent. Den går oavbrutet, från det att personalen kommer tills det är dags att stänga. Titta bara på produkterna i vår monter: de är alla felfria, perfekt bakade med precision. Jag valde UNOX för dess pålitlighet.”
George DardamanisThe Hatter & The Hare - Bayswater, Australien
”Mina kunder litar på mig för den service jag erbjuder, och självklart måste jag kunna lita på mina leverantörer för den service de ger. UNOX-tjänster har hjälpt min verksamhet eftersom jag inte har några stillestånd; om jag har ett problem vet jag att det kan lösas på mycket kort tid.”
Johnny BakerJohnny Baker's - Castlemaine, Australien
”Unox-ugnen har förändrat min arbetsdag och förbättrat vår tidsplanering i köket. Unox levererar en kvalitetsnivå som matchar standarden för ett företag som Kempinski, ett femstjärnigt lyxhotell — ett grundläggande krav för att uppfylla förväntningarna från gästerna som kommer hit.”
Vincenzo D'AmoraKempinski Palace San Clemente - Venedig, Italien
”Jag valde Unox för människorna bakom. Om du tittar på företagets historia är den byggd på hårt arbete och engagemang. Idag kan du se det i deras produkter, som uppfyller våra förväntningar och även de mest krävande kundernas. Unox står alltid vid vår sida.”
Dariusz GrocholaGrochola - Szubin, Polen
BAKERTOP MIND.Maps™
Den likformighet du behöver, gräddning efter gräddning.
Fuktighet. Värme. Ventilation. Vår banbrytande teknik säkerställer exakt kontroll av varje gräddningsparameter med obehaglig konsekvens.
STEAM.Maxi™
Oslagbart saftigt och poröst.
6 plåtar focaccia på 30 minuter
STEAM.Maxi™ genererar fukt från 35 °C till 260 °C och levererar ultraprecisa resultat utan att slösa en enda droppe energi eller vatten. Säkerställer resultat av högsta kvalitet med minimal förbrukning.
DRY.Maxi™
Fantastiskt väldoftande och krispig
konsistens.
72 gräddbakelser på 26 minuter
DRY.Maxi™ avlägsnar effektivt fukt från bakningskammaren för att ge dina tillagningar perfekt konsistens, färg och krispighet varje gång.
AIR.Maxi™
Imponerande krispiga och enhetliga resultat.
72 croissanter på 20 minuter
AIR.Maxi™ använder flera högflödesfläktar med reverserande funktion för enhetliga resultat och kortare gräddtider. Oavsett gräddlast ger dess 4 fläkthastigheter dig full kontroll över alla typer av bakning, vilket säkerställer perfekta resultat på varje plåt.
Förenkla köksarbetet med smarta teknologier
Lättanvändhet i varje steg.
MIND.Maps™ PLUS -gränssnittet
Allt du behöver, i en intuitiv panel.
Genom ett lättanvänt och intuitivt gränssnitt, som är enkelt att navigera även för mindre erfaren personal, kan du snabbt komma åt både manuella bakprogram och helt automatiserade cykler, med stöd av ett minne för 384 program. Funktioner som MULTI.Time och MISE.EN.PLACE gör det enkelt att hantera upp till 10 bakprocesser samtidigt.
PLUS displays funktioner.
UPPTÄCK MER
Stäng
CHEFUNOX automatiska program
Baka som du vill med ett knapptryck.
Få tillgång till ett bibliotek fullt av unika och repeterbara recept, med över 300 automatiska och anpassningsbara program. Allt du behöver göra är att välja vad du vill baka och det resultat du önskar. Ugnen sköter resten och ställer in de bakparametrar som krävs för att nå ditt mål.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS tekniker
Maximal effektivitet. Minimal ansträngning.
MULTI.Time
Multitasking. Precis som du.
Baka upp till 10 produkter i en enda omgång...
Ladda upp till 10 plåtar med olika produkter och gå därifrån. MULTI.Time övervakar varje bakprocess oberoende.
...genom att helt enkelt välja rätt program.
Välj program för varje bageriprodukt i det inbyggda bakbiblioteket.
Du får en varning när varje plåt är klar.
Fokusera på andra uppgifter. Ugnen varnar dig när varje artikel är perfekt bakad utan att du behöver övervaka den.
ADAPTIVE.Cooking™
Enhetlig bakning i fokus.
Ange din egen bakstandard...
Skapa de perfekta bakprogrammen för att möta ditt företags behov.
...upprepa det utan ansträngning. Varje gång.
Varje bakprogram justeras automatiskt för att säkerställa enhetliga resultat, oavsett bakförhållanden, operatörens erfarenhet eller mängd mat.
SMART.Preheating
Förvärmning? Ugnen vet hur!
Välj bara programmet, ugnen förvärms automatiskt för att hjälpa dig uppnå det ultimata bakresultatet.
CLIMALUX™
...och håller koll på fuktnivåerna under bakningen.
Fuktnivån är alltid under kontroll. Intelligenta sensorer mäter den effektiva fukten i tillagningskammaren så att ugnen automatiskt kan lägga till eller ta bort fukt.
Data Driven Cooking (DDC)
Smart kökskompatibilitet på nästa nivå.
Styr din professionella konditoriugn på distans och få enkelt tillgång till recept, användningsdata, insikter och HACCP-dokument, när som helst och var som helst. Allt genom ett enkelt och intuitivt gränssnitt.
Receptredigerare
Skapa enkelt ett nytt recept...
Vill du sätta din egen prägel på ett recept? Skapa eller anpassa det direkt i appen så att det matchar din kulinariska vision och de resultat du vill uppnå.
Smart receptdelning
...och skicka det till din ugn. Med ett klick.
Se till att alla i teamet kan leverera önskade resultat genom att enkelt dela dina recept direkt till ugnen.
HACCP-data
Allt handlar om säkerhet.
Säkerhet i köket är inte valfritt. Med instrumentpanelen för Data Driven Cooking får du omedelbar tillgång till all viktig HACCP-data och dokumentation när du behöver den.
Låt data driva din framgång.
Definiera dina dagliga mål för att frigöra kökets fulla potential. Övervaka ugnens användning, energi- och vattenförbrukning, tvättider och dörröppningar, så att du kan vidta omedelbara åtgärder där det behövs och hålla allt under kontroll hela tiden. Allt från en smart och intuitiv instrumentpanel.
Den högsta avkastningen på investeringen
En smart och hållbar investering.
Smart. Pålitlig. Effektiv
Designad för att göra skillnad.
Varje komponent har noggrant konstruerats för att leverera stor kraft, precision och konsekvens — samtidigt som nya standarder för tillförlitlighet sätts. Resultatet? En professionell ugn i toppklass som levererar exceptionella prestanda och oöverträffat värde för pengarna.
Effektiva teknologier, solida bakresultat
Byggd för att hålla.
Från dörren till bakningskammaren och fläktenheten är BAKERTOP MIND.Maps™ byggd för att klara sig i de mest krävande bagerierna. Smarta funktioner optimerar ditt arbetsflöde, levererar konsekventa resultat och långsiktiga besparingar.
Designad för att forma ditt bak
Hållbarhet i rostfritt stål.
Tillverkad av 304 rostfritt stål med en Bright Annealing-behandling har denna professionella konditoriugn en perfekt slät yta som förbättrar både luftflödeshastighet och rengöringseffektivitet. Resultatet? Förbättrade bakprestanda och enklare underhåll.
Värmeelement
Högpresterande värmeelement.
BAKERTOP MIND.Maps™ har avancerade högintensiva värmeelement som genererar värme omedelbart från det ögonblick de aktiveras, vilket säkerställer snabb och jämn bakning.
Trippelglas
Trippelt skydd mot värmeförlust.
Det yttre trippelglaset minimerar energiförluster och ökar mängden energi som överförs direkt till maten — vilket inte bara förbättrar effektiviteten, utan också påskyndar baktiderna ytterligare.
Unox-garantier
En säker investering överallt.
Du behöver pålitliga partners för att hantera oväntade problem i affärslivet. Unox utökade garanti LONG.Life4 täcker arbetskostnader i 1 år / 10 000 timmar och reservdelar i 4 år / 10 000 timmar. Det är beviset på att Unox är den pålitliga partner du alltid har letat efter! Aktivera LONG.Life4 i bara några enkla steg!
NyhetsbrevHåll dig uppdaterad om projekt, nyheter och evenemang
PRENUMERERA