Professionelle Backöfen für Gastronomie, Metzgerei und Steakhaus

Im Laufe der Jahre haben sich Metzgereien, Feinkostläden und Delikatessengeschäfte zu wahren Boutiquen des Geschmacks entwickelt und benötigen daher professionelle Öfen, die der Kundschaft höchste Qualität und ein breit gefächertes Angebot an hervorragenden Fertiggerichten garantieren.

Gleichzeitig müssen Backöfen für Feinkostläden und Steakhäusern denjenigen, die sie täglich benutzen, Benutzerfreundlichkeit und Sauberkeit garantieren. Auch wenn Du kein erfahrener Koch bist, kannst Du dank der voreingestellten Programme und der intelligenten Kochfunktionen jede Art von Speisen schnell und mit perfekten, schnellen und vor allem wiederholbaren Ergebnissen zubereiten. 

UNOX Backöfen für Gastronomie und Steakhäuser, elektrisch- oder mit gasbetrieben: unendlich viele Möglichkeiten, um jeden Kunden zufrieden zu stellen.

Schnelles Garen mit der Kraft der Mikrowelle, Niedertemperaturgaren mit minimalem Gewichtsverlust oder Garen mit Konvektion und Dampf - Deiner Theke werden neue Möglichkeiten eröffnet! Von schmackhaften Nudelsaucen bis hin zu zarten, saftigen Braten und nicht zu vergessen geschmorte, gebratene und saisonale Beilagen. Mit unserem breiten Angebot an Kombi- und Schnellbacköfen für die Gastronomie, die sowohl in Elektro- als auch in Gasausführung erhältlich sind, kannst Du alle Arten von Speisen zubereiten!

Du möchtest auch räuchern?

Unsere Serie professioneller Öfen für Feinkostläden, Steakhäuser und Metzgereien ist mit einem innovativen Räuchersystem namens HYPER.Smoker ausgestattet. Ein Zubehörteil, das Du jederzeit in den Ofen einbauen kannst und ihn so in einen echten Räucherofen verwandelst. Du kannst Fleisch, Fisch und Gemüse räuchern und dabei aus 10 verschiedenen Räucherintensitäten wählen.

Du musst mehrere Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten auf einmal zubereiten? Verlasse Dich auf die intelligenten Profi-Backöfen, die das Garprogramm in Abhängigkeit von der eingelegten Menge, den Türöffnungszeiten, der Temperatur und anderen Variablen während des Garvorgangs automatisch optimieren. Das Garergebnis ist immer gleichmäßig, auf jedem Backblech, für jede Art von Produkt.

Du suchst einen professionellen Elektro- oder Gasbackofen, der sich ideal für die Zubereitung köstlicher Brathähnchen eignet?

Unsere professionellen Backöfen wurden speziell für die Bedürfnisse von Betrieben wie Feinkostläden und Delikatessengeschäften entwickelt und verfügen über spezifisches Zubehör und Automatikprogramme, die speziell für das Garen von Hähnchen geeignet sind und das Fett auffangen.

SMART.Drain ist das ideale Fettauffangsystem für alle Betriebe, die häufig fetthaltige Speisen zubereiten. Dank eines Ventils, das die Abluft des Ofens abfängt, werden alle Kochflüssigkeiten in einen darunter liegenden Tank geleitet. Aber das ist noch nicht alles! Das Unox-Zubehör für Feinkostläden und Steakhäuser umfasst auch spezielle Pfannen, die dank ihrer Form die Fette in den Abfluss leiten und so die Verschmutzung des Garraums um 80 % reduzieren.

Warum solltest Du dich für einen professionellen selbstreinigenden Backofen für den Feinkostladen, das Steakhaus oder die Metzgerei entscheiden?

Ganz einfach, denn dann musst Du Dich nicht mehr um die Verschmutzung durch die Zubereitungen kümmern, auch wenn Du die Schnellgaroption mit Mikrowellen verwendest. Am Ende des Tages musst Du nur 1 von 5 automatischen Waschprogrammen starten, die von SENSE.Klean vorgeschlagen werden, der Technologie, die mit präzisen Algorithmen arbeitet, die die Menge des im Garraum angesammelten Schmutzes erkennen. Der professionelle Backofen, ob gas- oder elektrobetrieben, wird immer sauber und glänzend sein, und der Wasserverbrauch wird immer unter Kontrolle sein.

Der Ofen für den Feinkostladen, die Metzgerei oder das Steakhaus muss auch intelligent sein.

Die UNOX Elektro- oder Gasöfen können Dir auch helfen, wenn Du fertige Ideen brauchst, um die Speisekarte Deines Delikatessengeschäfts oder des Steakhauses zu erweitern! Hast Du einen speziellen Kundenwunsch? Möchtest Du ein neues Rezept testen, das Du in Deine Kühltheke aufnehmen willst?

In der Bibliothek Deines Ofens findest Du nicht nur eine ganze Reihe von vorgespeicherten Rezepten und Garprogrammen (die Du zu 100 % selbst anpassen kannst), sondern hast auch über die Data Driven Cooking (DDC) App Zugang zu einem geschützten Bereich, in dem Du viele neue Rezepte herunterladen und Deine eigenen hochladen kannst! 

Brauchst Du Unterstützung oder Kochtipps? UNOX-Backöfen, die mit dem Digital.ID™-Betriebssystem ausgestattet sind, bieten Dir die Möglichkeit, direkt über das Bedienfeld Deines Backofens den Support anzurufen oder Tipps von unseren Chefköchen zu erhalten.