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Gestalten Sie die anspruchsvollsten Erwartungen: Ihre
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ist ein intelligenter Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse. 
Design für höchste Ansprüche: Ihre.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS ist ein intelligenter Kombiofen, der grillt, frittiert, brät, bräunt, räuchert, mit Dampf kocht und vieles mehr. Automatische Garvorgänge und intelligente Funktionen für stets einwandfreie Ergebnisse. 
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Hier kommt das Factotum

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GN 1/1
GN 2/1

XEVC-0311-EPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
3 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

3 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0311-EPRM.
4.600,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0511-EPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

5 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM.
5.600,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0511-GPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 Bleche

Gas

5 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM.
6.650,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0511-EPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

Garraum aus AISI 316L-Stahl
5 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-EPRM-MS.
6.050,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0511-GPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
5 GN 1/1 Bleche

Gas

Garraum aus AISI 316L-Stahl
5 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM-MS.
7.100,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0711-EPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

7 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM.
7.950,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0711-GPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 Bleche

Gas

7 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM.
8.600,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0711-EPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

Garraum aus AISI 316L-Stahl
7 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-EPRM-MS.
8.400,00 €zzgl. MwSt

XEVC-0711-GPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
7 GN 1/1 Bleche

Gas

Garraum aus AISI 316L-Stahl
7 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM-MS.
9.050,00 €zzgl. MwSt

XEVC-1011-EPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

10 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM.
10.600,00 €zzgl. MwSt

XEVC-1011-GPRMKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 Bleche

Gas

10 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM.
11.650,00 €zzgl. MwSt

XEVC-1011-EPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 Bleche

Elektrisch

Garraum aus AISI 316L-Stahl
10 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-EPRM-MS.
11.050,00 €zzgl. MwSt

XEVC-1011-GPRM-MSKombidämpfer

CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
10 GN 1/1 Bleche

Gas

Garraum aus AISI 316L-Stahl
10 Bleche GN 1/1 Render des Kombidämpfers UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM-MS.
12.100,00 €zzgl. MwSt
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Du kannst zu den verschiedenen Modellen das Zubehör auswählen, um die für deine Anforderungen die richtige Lösung zu finden.

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Die erste und einzige Demo bei der du selbst kochst und den Kombi-Dämpfer mit deinen eigenen Produkten und Rezepten testest! Das ist keine Demo – das ist die Individual Cooking Experience!
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"What chose me to choose UNOX was that at the time I was looking for technology and UNOX was the most innovative and modern technology on the market. CHEFTOP MIND.Maps™ really help to reach a high level. It was a big change for me and a big learning curve, it opened up some doors for me that I wasn't used to cook with. It elevated my culinary style and hopefully made it a lot better."

Jamie Lynch
Church and Union, USA
"Wie bei jeder Änderung erfordert es viel Mühe, eine Gewohnheit zu etablieren und alte Gewohnheiten zu brechen, aber es wird einfacher, wenn man weniger Personal in der Schicht hat und nur 1 Gerät, das jede Funktion in seinem Unternehmen erfüllen kann."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."

Nok Suntaranon
Kalaya Thai Kitchen, USA
"Ich liebe meinen UNOX-Ofen, weil sein Technologie- und Innovationsniveau perfekt zu meinem Niveau an Leidenschaft und Neugierde passt. Die Grenzen seiner Fähigkeiten sind einfach endlos und es erlaubt mir, meine Fähigkeiten und Kreativität auf neue Ebenen zu erweitern."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"Der Selbstreinigungsmodus ermöglicht es dem Personal, am Ende des Tages mit anderen Aufgaben fortzufahren, was Zeit, Mühe und letztlich Geld spart."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"Die präzise Steuerung und die unterschiedlichen Anwendungen gaben uns die Möglichkeit, die Art und Weise, wie wir die Zutaten zubereitet, gekocht und gehalten haben, sowie deren Verwendung während des Service zu ändern."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Mein UNOX-Ofen macht alles, er ist immer präzise, immer konsequent. Der UNOX-Ofen funktioniert nonstop, er ist von der Ankunft der Mädchen bis zum letzten Moment an. Schauen Sie sich das Produkt in den Theken an: Sie sind alle perfekt, alles ist einfach perfekt und präzise gemacht. Ich habe mich für UNOX entschieden, weil es so zuverlässig ist."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
"Unsere UNOX-Öfen haben es uns ermöglicht, einen eigenen Koch- und Kühlprozess zu entwickeln, so dass wir nur frische Produkte und absolut keine vorgefertigten Produkte verwenden. Ich empfehle die UNOX-Technologie."

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln
 
"Die Öfen werden für die Massenproduktion verwendet und das Essen ist gesünder und schmeckt fantastisch."

Middlesbrough Food Service
Middlesbrough
 
Ich habe mich für UNOX entschieden, weil es die optimale Lösung für eine professionelle Küche ist. Abmessungen, die helfen, 20-30 cm in der Linie der thermischen Geräte zu sparen. Ein ausgezeichneter Satz von Automatikprogrammen. Sehr schnelles Vorheizen, die helfen, nicht den ganzen Tag am Ofen zu bleiben und dadurch Energie zu verschwenden.

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow
In meiner Arbeit benutze ich einen unentbehrlichen Helfer - UNOX-Öfen. Moderne UNOX-Öfen sind zuverlässig, intelligent und hyperfunktional. (...) UNOX-Öfen leisten eine ausgezeichnete Arbeit. Studenten und Köche merken die Bequemlichkeit der Arbeit an diesen Öfen - es handelt sich um eine schnelle Einstellung der Temperatur und gleichmäßige Konvektion.

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Perfekt in jeder Hinsicht.
3D VIEWER
Ihr Ofen ist einzigartig
Ein neuer Begleiter in der Küche.
CHEFTOP MIND.MapsTM ONE ist der UNOX-Kombiofen, mit dem Sie alle Ihre Ambitionen verwirklichen können. Grillen, Frittieren, Braten, Dämpfen und vieles mehr. Einfach und intuitiv. Wie es Ihnen gefällt.
Träume groß!
Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt
Der professionelle Ofen, der jede Distanz zwischen Ihren Träumen und ihrer Verwirklichung aufhebt. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS ist die Synthese jahrelanger Forschung und Erfahrung mit UNOX, zusammen mit den anspruchsvollsten Köchen, die sich der Herausforderung stellen, ihren Ideen Gestalt zu geben. Sie kochen mit der Gewissheit des maximalen Ergebnisses.
<strong>Kocharten</strong>
Geben Sie Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf
Kocharten
CHEFTOP MIND.Maps™
Kocharten.
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DAS DESIGN VON CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS
Jedes Detail ist wichtig.
Die Windformer
Reversierende Lüftermotoren
Hochleistungsventilatoren verteilen die Luft auf jedem Blech auf kraftvolle und gleichmäßige Weise. Ihr Anti-Bypass-Frontring erhöht den Durchfluss weiter und ermöglicht so ein noch schnelleres und effektiveres Garen.
Rostfrei. Wie Sie.
Entworfen, um dein Kochen zu formen
Die Unox-Garkammer ist in jedem Detail so konzipiert, dass die Geschwindigkeit und Verteilung der Luftströmungen im Inneren optimiert wird, wodurch ein schnelles und gleichmäßiges Garen gewährleistet wird.
DAS DESIGN VON CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS
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CHEFTOP MIND.Maps™
PLUS DISPLAY
Die MIND.Maps™ PLUS Schnittstelle
Einfach.
Ausführlich.
Intelligent.
Manuelle und MIND.Maps™ - Programmierung, vollautomatische Gar- und Backvorgänge, 384 Programme speicherbar, MULTI.Time- und MISE.EN.PLACE-Programmierung zur Verwaltung von 10 gleichzeitigen Garvorgängen, vereinfachte READY.COOK-Programmierung.
DIE FUNKTIONEN DES PLUS DISPLAYS
DISCOVER
UNOX Technologie
Für besseres Kochen.
Für bessere Geschäfte.
<strong>Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Perfektes Kochen. Den ganzen Tag, jeden Tag.
DRY.Maxi™
Luftfeuchtigkeit führt zum Geschmack.
STEAM.Maxi™
Die Kraft des Dampfes liegt in Ihren Händen.
AIR.Maxi™
Leitet, vereint, transformiert.
EFFICENT.Power™
Leistung und Effizienz.
UNOX Intensive Cooking Technologies für CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
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<strong>Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximieren Sie Ihre Arbeit, verbessern Sie Ihre Leistung, verwirklichen Sie Ihre Ambitionen.
ADAPTIVE.Cooking™
Perfekte Ergebnisse. Jedes Mal.
CLIMALUX™
Totale Feuchtigkeitskontrolle.
SMART.Preheating
Intelligentes Vorheizen.
AUTO.Soft
Schonende Kochfunktion.
SENSE.Klean
Intelligente Reinigung.
UNOX Intelligent Performance Technologies für CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
ENTDECKEN
<strong>K&uuml;nstliche Intelligenz, die jedes Detail &uuml;berwacht und perfektioniert</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Künstliche Intelligenz, die jedes Detail überwacht und perfektioniert
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