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CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS

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Diseñado para satisfacer las expectativas más exigentes: las suyas.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
Diseñado para satisfacer las expectativas más exigentes: las suyas.
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
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Aquí está el Factotum
GN 1/1
GN 2/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0311-EPRM

3 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

4600,00 € precio sin IVA

16 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-EPRM

5 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

5600,00 € precio sin IVA

21,7 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-GPRM

5 GN 1/1 bandejas

gas

6650,00 € precio sin IVA

27,2 kWh/día - 4,9 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-EPRM-MS

5 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

6050,00 € precio sin IVA

21,7 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0511-GPRM-MS

5 GN 1/1 bandejas

gas

7100,00 € precio sin IVA

27,2 kWh/día - 4,9 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-EPRM

7 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

7950,00 € precio sin IVA

29,4 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-GPRM

7 GN 1/1 bandejas

gas

8600,00 € precio sin IVA

36,7 kWh/día - 6,6 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-EPRM-MS

7 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

8400,00 € precio sin IVA

29,4 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-GPRM-MS

7 GN 1/1 bandejas

gas

9050,00 € precio sin IVA

36,7 kWh/día - 6,6 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1011-EPRM

10 GN 1/1 bandejas

eléctrico - 400 V

10.600,00 € precio sin IVA

36,6 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1011-GPRM

10 GN 1/1 bandejas

gas

11.650,00 € precio sin IVA

45,7 kWh/día - 8,3 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1011-EPRM-MS

10 GN 1/1 bandejas

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CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0621-EPRM

6 GN 2/1 bandejas

eléctrico - 400 V

11.500,00 € precio sin IVA

86,4 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0621-GPRM

6 GN 2/1 bandejas

gas

12.850,00 € precio sin IVA

108 kWh/día - 19,5 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-EPRM

10 GN 2/1 bandejas

eléctrico - 400 V

15.700,00 € precio sin IVA

134,1 kWh/día - 0 Kg CO2/día
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-GPRM

10 GN 2/1 bandejas

gas

17.200,00 € precio sin IVA

167,5 kWh/día - 30,3 Kg CO2/día
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Escoge entre los modelos de nuestra amplia gama y selecciona los mejores accesorios para crear la solución de cocción perfecta para tus necesidades.
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Individual Cooking Experience

Más que una simple demo.

Tú decides.

¡La primera y única prueba de cocina en la que puedes cocinar y probar el horno con tus propios productos y recetas! No es una demostración, ¡es una Individual Cooking Experience!
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"What chose me to choose UNOX was that at the time I was looking for technology and UNOX was the most innovative and modern technology on the market. CHEFTOP MIND.Maps™ really help to reach a high level. It was a big change for me and a big learning curve, it opened up some doors for me that I wasn't used to cook with. It elevated my culinary style and hopefully made it a lot better."

Jamie Lynch
Church and Union, USA
"Cada cambio, requiere un gran esfuerzo que establezca una nueva rutina y cambie las viejas costumbres, pero todo resulta más fácil cuando el equipo en servicio es más pequeño y existe un horno capaz de desarrollar todas las activades necesarias para tu negocio."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Everything could be set and programmed so no matter who use that oven, everything still come out the way i like it."

Nok Suntaranon
Kalaya Thai Kitchen, USA
"Me encanta mi horno UNOX porque su nivel de tecnología e innovación encajan perfectamente con mi nivel de pasión y curiosidad. Simplemente no tiene límites y me permite llevar mis capacidades y mi creatividad a un nuevo nivel."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"El lavado automático al final del día hace posible que el personal pueda dedicar este tiempo a cubrir otras actividades, permitiéndonos ahorrar tiempo, cansancio y, en definitiva, dinero."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"El nivel de control preciso y las distintas aplicaciones nos han dado la oportunidad de cambiar el modo en el que preparamos, cocinamos y conservamos los ingredientes. También ha cambiado el modo en el que los utilizamos durante el servicio."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Mi horno UNOX hace de todo y siempre de manera precisa y coherente. Funciona sin parar y está activo desde el momento en el que llega el personal hasta el cierre. Mira los productos que tenemos en el escaparate: están todos impecables, todos cocinados a la perfección y de manera precisa. He elegido UNOX por su fiabilidad."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
"Nuestros hornos UNOX nos han permitido desarrollar nuestros procesos de cocción y enfriamiento utilizando solo productos frescos y sin tener que trabajar con productos pre-cocinados. Recomiendo la tecnología UNOX."

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln
 
"Usamos los hornos para procesos de cocción con carga plena. Los alimentos son más sanos y tienen un sabor sorprendente."

Middlesbrough Food Service
Middlesbrough
 
"He elegido Unox porque es la mejor solución para una cocina profesional. Sus dimensiones te permiten ahorrar en torno a 20-30 cm en la línea de equipos. Disponen de un gran número de programas automáticos y además cuentan con un precalentamiento muy rápido, por lo que no tenemos que tener encendido el horno todo el día y así podemos ahorrar energía".

Chef Sergey Efimov
White Hart Restaurant, Moscow
"En mi trabajo tengo unos ayudantes excepcionales - los hornos UNOX. Los hornos de UNOX son modernos, inteligentes y super funcionales. (…) Los hornos UNOX hacen un trabajo excelente. Estudiantes y cocineros han notado la comodidad que supone trabajar con estos hornos - es un set de temperatura y convección uniforme".

Evgeny Nikolaevich Malyutin
Tyvka, Moscow
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Perfecto desde cualquier punto de vista.
VISTA 3D
Tu horno es único.
Un nuevo compañero en la cocina.
CHEFTOP MIND.MapsTM es el horno combinado UNOX con el que podrás alcanzar todas tus ambiciones. Asar a la parrilla, freír, rustir, cocinar al vapor y mucho más. De una forma sencilla e intuitiva. Como a ti te gusta.
Dream big!
Creatividad sin límites.
El horno profesional que anula cualquier distancia entre tus sueños y su realización. CHEFTOP MIND.Maps ™ PLUS es la síntesis de años de investigación y experiencia de UNOX junto a los chefs más exigentes y comprometidos con el reto de dar forma a sus ideas. Podrá disfrutar de cocinar cada plato con la certeza del máximo resultado todo el tiempo.
<strong>Tipos de cocina.</strong>
Libre para expresar tu creatividad en la cocina.
Tipos de cocina.
CHEFTOP MIND.Maps™
Tipos de cocción.
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EL DISEÑO DEL CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS
Todos los detalles son importantes.
Empuje propulsivo
Inversión de giro
Los ventiladores de alto flujo distribuyen el aire en cada bandeja de una manera potente y uniforme. Su anillo frontal anti-bypass aumenta aún más el flujo y permite una cocción aún más rápida y efectiva.
Inoxidable. Como tú.
Diseñado para dar forma a su cocina.
La cámara de cocción de los hornos Unox está diseñada en cada detalle para optimizar la velocidad y la distribución de los flujos de aire en su interior, lo que garantiza una cocción rápida y uniforme.
EL DISEÑO DEL CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS
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CHEFTOP MIND.Maps™
PANEL PLUS
La interfaz MIND.Maps™ PLUS

Fácil.

Completo.

Inteligente.

Programación manual y MIND.Maps™, procesos de cocción y horneado totalmente automatizados, memoria de 384 programas, programación MULTI.Time y MISE.EN.PLACE para administrar 10 procesos de cocción simultáneos, programación READY.COOK simplificada.
FUNCIONES DEL PANEL PLUS
DISCOVER
Tecnología UNOX
Para cocinar mejor.
Para mejores negocios.
<strong>Cocinar a la perfecci&oacute;n. Todo el d&iacute;a, todos los d&iacute;as.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cocinar a la perfección. Todo el día, todos los días.
DRY.Maxi™
La humedad da paso al sabor.
STEAM.Maxi™
El poder del vapor en tus manos.
AIR.Maxi™
Transmitir, unir, transformar.
EFFICENT.Power™
Potencia y eficiencia.
UNOX Intensive Cooking tecnologías para CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
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<strong>Maximiza su trabajo, mejora su rendimiento, alcanza sus metas.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Maximiza su trabajo, mejora su rendimiento, alcanza sus metas.
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Resultados perfectos. Siempre. 
CLIMALUX™
Control total de la humedad.
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Precalentamiento inteligente.
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Función de cocción suave.
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Limpieza inteligente
UNOX Intelligent Performance tecnologías para CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
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<p><strong>Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.</strong></p>
UNOX DATA DRIVEN COOKING

Inteligencia artificial que monitoriza y perfecciona cada detalle.

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Toda la información a su alcance. 
DDC.Unox.com
Recogida y análisis de datos.
DDC.Stats
Monitorización para mejorar constantemente.
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