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Profumo di spagna... La paella
Tempo di esecuzione: 90 min
L'emblema della cucina spagnola: ingredienti semplici, profumi intensi e gusto deciso in un piatto coloratissimo a base di carne e pesce.
Ingredienti
6 gamberoni
6 scampi
300gr code di gambero
350gr calamari
600gr sovracoscia pollo
600gr lonza di maiale
300gr salsiccia
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
200gr cipolla rossa
600gr fagiolini
1kg vongole
1kg cozze
1kg riso parbolied
500gr piselli
Brandy
aglio
paprika dolce
timo
rosmarino
prezzemolo
olio evo; sale e pepe
6 scampi
300gr code di gambero
350gr calamari
600gr sovracoscia pollo
600gr lonza di maiale
300gr salsiccia
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
200gr cipolla rossa
600gr fagiolini
1kg vongole
1kg cozze
1kg riso parbolied
500gr piselli
Brandy
aglio
paprika dolce
timo
rosmarino
prezzemolo
olio evo; sale e pepe
Programma
MULTI.Time ARROSTIRE
185°C - 30% umidità - ventola 4
code di gambero 3 minuti 45 secondi
gamberoni 6 minuti
scampi 4 minuti
calamari 5 minuti
sovracoscia pollo 8 minuti
lonza maiale 10 minuti
salsiccia 7 minuti
peperoni 12 minuti
MULTI.Time VAPORE - CHEFUNOX - STEAMING
fagiolini 8 minuti
vongole 12 minuti
cozze 7 minuti
piselli 5 minuti
riso 21 minuti
FINITURA PAELLA
15 minuti - 165°C - 100% estrazione - ventola 4
185°C - 30% umidità - ventola 4
code di gambero 3 minuti 45 secondi
gamberoni 6 minuti
scampi 4 minuti
calamari 5 minuti
sovracoscia pollo 8 minuti
lonza maiale 10 minuti
salsiccia 7 minuti
peperoni 12 minuti
MULTI.Time VAPORE - CHEFUNOX - STEAMING
fagiolini 8 minuti
vongole 12 minuti
cozze 7 minuti
piselli 5 minuti
riso 21 minuti
FINITURA PAELLA
15 minuti - 165°C - 100% estrazione - ventola 4
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Accessori utilizzati nel video
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