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Progettati per cucinare come nessun altro

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Forno Combinato A Gas, l’alternativa giusta per il tuo locale

Hai bisogno di cambiare il tuo vecchio forno? Hai potenza elettrica limitata nella tua cucina e non riesci ad installare un forno elettrico nuovo? Un forno combinato a gas è la risposta che fa per te!
Come per tutti i forni combinati a gas per ristoranti, hotel, banqueting, scuole, ospedali, supermercati, take-away, panetterie e pasticcerie che UNOX produce, puoi scegliere tra diverse tipologie e dimensioni per adattarli meglio al business, agli spazi e alle esigenze generali di una cucina professionale.
Dal forno carrellato CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS GN 1/1 a CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS GN 1/1 e GN 2/1 da banco per la gastronomia a BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS 600X400 e BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS 600X400 per la pasticceria. Per finire CHEFLUX GN 1/1 una versione manuale per ristorazione.
Sia CHEFTOP che BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS montano le più recenti tecnologie in fatto di impianti a gas: i bruciatori soffiati con scambiatori simmetrici contribuiscono ad una perfetta uniformità di cottura con una efficienza energetica maggiore anche del 45% rispetto ai tradizionali sistemi non soffiati.

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato top di gamma in gastronomia che grazie alle più recenti tecnologie, tra cui l’intelligenza artificiale, offre un supporto concreto ai professionisti che lavorano in questo settore oppure nel catering, hotellerie ecc. In un forno combinato a gas come questo si possono eseguire oltre il 90% dei processi di cottura tipici di una cucina professionale, e ciò si traduce in risparmio di manodopera da parte della brigata che guadagna tempo e lavora in modo più sicuro e lineare.
Lo stesso vale per il mondo della pasticceria, panetteria e/o dei lievitati in generale, che trovano in BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS il forno combinato a gas più adatto. È realizzato per garantire massime prestazioni in termini di performance di cottura, uniformità e precisione di gestione temperatura. Sono forni dotati delle più avanzate tecnologie di cottura e sono connessi a Internet trasmettendo continuamente dati con il sistema di Data Driven Cooking (DDC).

CHEFLUX™ MANUAL GN 1/1 è un forno a vapore professionale a gas basic con controllo analogico che si rivolge ai professionisti di tutto il mondo che vogliono un alto livello produttivo senza nulla di superfluo. Le tecnologie presenti in questo forno a vapore professionale a gas manuale (disponibile anche nella versione elettrica) garantiscono una corretta distribuzione dell’aria all’interno della camera di cottura, la produzione di vapore con risultati perfetti su ogni tipo di cibo e la possibilità di rimuovere l’umidità superflua per “asciugare” anche le parti più interne dei prodotti.
Tutti i forni combinati a gas UNOX sono disponibili anche nella versione con alimentazione elettrica.

FORNI COMBINATI
CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2011-GPRS

Forno combinato

20 teglie GN 1/1

Gas

XEVL-2011-GPRS

Da € 22,150.00 IVA esclusa

CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEVL-2021-GPRS

Forno combinato

20 teglie GN 2/1

Gas

XEVL-2021-GPRS

Da € 29,650.00 IVA esclusa

FORNI COMBINATI
CHEFTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0511-GPRM

Forno combinato

5 teglie GN 1/1

Gas

XEVC-0511-GPRM

Da € 6,300.00 IVA esclusa

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0711-GPRM

Forno combinato

7 teglie GN 1/1

Gas

XEVC-0711-GPRM

Da € 8,150.00 IVA esclusa

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1011-GPRM

Forno combinato

10 teglie GN 1/1

Gas

XEVC-1011-GPRM

Da € 11,000.00 IVA esclusa

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-0621-GPRM

Forno combinato

6 teglie GN 2/1

Gas

XEVC-0621-GPRM

Da € 12,500.00 IVA esclusa

CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS XEVC-1021-GPRM

Forno combinato

10 teglie GN 2/1

Gas

XEVC-1021-GPRM

Da € 16,850.00 IVA esclusa

FORNI COMBINATI
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-GPRS

Forno combinato

16 teglie 600x400

Gas

XEBL-16EU-GPRS

Da € 22,150.00 IVA esclusa

FORNI COMBINATI
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS XEBC-06EU-GPRM

Forno combinato

6 teglie 600x400

Gas

XEBC-06EU-GPRM

Da € 8,250.00 IVA esclusa

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

Forno combinato

10 teglie 600x400

Gas

XEBC-10EU-GPRM

Da € 11,300.00 IVA esclusa

FORNI A CONVEZIONE CON UMIDITÀ
BAKERLUX & LINEMISS MANUAL

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB613G

Forno a convezione con umidità

6 teglie 600x400

Gas

XB613G

Da € 4,450.00 IVA esclusa

BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL XB813G

Forno a convezione con umidità

10 teglie 600x400

Gas

XB813G

Da € 6,150.00 IVA esclusa

FORNI A CONVEZIONE CON UMIDITÀ
CHEFLUX MANUAL

CHEFLUX™ MANUAL XV513G

Forno a convezione con umidità

7 teglie GN 1/1

Gas

XV513G

Da € 4,450.00 IVA esclusa

CHEFLUX™ MANUAL XV813G

Forno a convezione con umidità

12 teglie GN 1/1

Gas

XV813G

Da € 6,150.00 IVA esclusa

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