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Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
Tipo di apertura
Destra
Sinistra
Forno combinato professionale ad altissime prestazioni dotato di un sistema operativo di ultima generazione e tecnologia intelligente ideata per la gestione di ogni processo di cottura di gastronomia, pasticceria e panetteria.
Prezzo:17.500,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
48,4 kWh/gg* - 8,8 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
TipologiaForni professionali combinati da banco
Teglie10 teglie GN 1/1
PannelloPannello di controllo touch screen da 16"
AlimentazioneGas
Dimensioni
Larghezza750 mm
Profondità841 mm
Altezza1069 mm
Peso151 kg
Specifiche teglia
Numero teglie10
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio220-240V 1~
Potenza elettrica1,8 kW
Frequenza50 / 60 Hz
Potenza gas nominale max.25
*Consumo in kWh ed Emissioni di CO2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:
48,4 kWh/gg
8,8 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dalla combustione del gas. Le emissioni dirette dovute al consumo di corrente elettrica sono considerate pari a zero. Le emissioni indirette elettriche dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Non ci sono dati disponibili per il calcolo delle emissioni indirette legate alla fornitura di gas. Fonti: Greenhouse Gas Protocol
6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico) 1 pieno carico di patate arrosto 3 pieni carichi di cotture al vapore 2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):
1 lavaggio lungo 1 lavaggio medio
Consumo in kWh
Emissioni CO2
48,4 kWh/gg
8,8 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dalla combustione del gas. Le emissioni dirette dovute al consumo di corrente elettrica sono considerate pari a zero. Le emissioni indirette elettriche dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Non ci sono dati disponibili per il calcolo delle emissioni indirette legate alla fornitura di gas. Fonti: Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico)1 pieno carico di patate arrosto3 pieni carichi di cotture al vapore2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):1 lavaggio lungo1 lavaggio medio
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Ventole a inversione di marcia e resistenze verticali
La forza dell'uniformità simmetrica.
Accelera le tue cotture utilizzando la potenza delle ventole ad inversione di marcia e la loro rotazione ultrarapida fino a 3.600 giro/min.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Tutta la forza del vapore.
Cotture perfette, uniformità su ogni teglia, vapore saturo e denso, estrazione completa dell’umidità.
HYPER.Smoker
Affumicare. Cuocere. Stupire.
Hyper.Smoker trasforma il tuo forno in un affumicatore: puoi utilizzare scaglie di legno naturale e scegliere tra 10 diverse intensità di affumicatura direttamente dal display del forno.
Lavaggio automatico con ricircolo
Dai valore ad ogni goccia!
Il sistema di lavaggio automatico con ricircolo PRESSURE.Klean ti consente tramite i suggerimenti di pulizia intelligenti di risparmiare acqua e detergente. Grazie al filtro resina integrato RO.Care, il tuo forno sarà privo di calcare.
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