Il forno combinato è un forno che oltre a distribuire il calore attraverso flussi di aria, aggiunge un altro elemento fondamentale per la cottura: il vapore. 

I forni combinati professionali da banco Unox consentono di cucinare qualsiasi ricetta in modo semplice e automatico, permettendo di ottimizzare risultati, tempi e spazi. Cotture impeccabili e uniformi in qualunque condizione abbattendo gli sprechi di manodopera e i consumi di energia grazie a funzioni intuitive.