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Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP-X™ Digital.ID™
CHEFTOP-X™-XEDA-1011-EXRS
Forni professionali combinati da banco
CHEFTOP-X™ Digital.ID™

Tipo di apertura

Destra
Sinistra
Codice modello: XEDA-1011-EXRS
Forno combinato professionale ad altissime prestazioni dotato di un sistema operativo di ultima generazione e tecnologia intelligente ideata per la gestione di ogni processo di cottura di gastronomia, pasticceria e panetteria.
Prezzo:15.100,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
38,8 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
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Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali combinati da banco
Teglie10 teglie GN 1/1
PannelloPannello di controllo touch screen da 16"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza750 mm
Profondità841 mm
Altezza1069 mm
Peso132 kg
Specifiche teglia
Numero teglie10
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica19,6 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kwh ed emissioni di co2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:
38,8 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. 
6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico) 1 pieno carico di patate arrosto 3 pieni carichi di cotture al vapore 2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C 
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):
 
 
1 lavaggio lungo 1 lavaggio medio 
Consumo in kWh
Emissioni CO2
38,8 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:6 carichi leggeri di polli arrosto (20% di carico)1 pieno carico di patate arrosto3 pieni carichi di cotture al vapore2 ore di forno vuoto in temperatura a 180 °C
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (42 settimane/anno):1 lavaggio lungo1 lavaggio medio
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Unox
CHEFTOP-X™
Il forno combinato più potente di sempre.
Intensive cooking.

Air.Maxi™

250 km/h

Velocità dell'aria prodotta dalle ventole.

Dry.Maxi™

45 m3/h

Capacità di estrazione del vapore.

STEAM.Maxi™

22 l/sec

Capacità di produzione di vapore.
Il tuo nuovo sous chef. Intelligente come non mai.
"HEY.Unox"
Dì "HEY.Unox" per cotture in vivavoce. Grazie a un microfono integrato di ultima generazione e potenti alogritmi puoi interagire con il tuo forno semplicemente usando la tua voce. È tempo di scoprire un nuovo modo di cucinare.
Unox
OPTIC.Cooking
Con OPTIC.Cooking il tuo forno fa molto più che cucinare. Riconosce il cibo e avvia automaticamente i programmi di cottura attraverso un sensore ottico all'avanguardia. In cucina servono mille occhi, da oggi ne hai uno in più.
Unox
SMART.Energy
Ti basta seguire i consigli energetici del tuo forno Digital.ID™ per efficientare tutti i tuoi processi di cottura. Non stai usando il forno da un pó? La modalità stand-by intelligente si avvierà in automatico per ridurre gli sprechi.
Unox
Individual.CHEFUNOX
Dal confronto nasce il miglioramento. Al termine di ogni cottura il forno chiederà la tua opinione esperta per migliorare le proprie performance. L'intelligenza artificiale userà i tuoi feedback per cucinare sempre come desideri.
Unox
Ventole a inversione di marcia e resistenze verticali
La forza dell'uniformità simmetrica.
Accelera le tue cotture utilizzando la potenza delle ventole ad inversione di marcia e la loro rotazione ultrarapida fino a 3.600 giro/min.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Tutta la forza del vapore. 
Cotture perfette, uniformità su ogni teglia, vapore saturo e denso, estrazione completa dell’umidità.
HYPER.Smoker
Affumicare. Cuocere. Stupire.
Hyper.Smoker trasforma il tuo forno in un affumicatore: puoi utilizzare scaglie di legno naturale e scegliere tra 10 diverse intensità di affumicatura direttamente dal display del forno.
Lavaggio automatico con ricircolo
Dai valore ad ogni goccia! 
Il sistema di lavaggio automatico con ricircolo PRESSURE.Klean ti consente tramite i suggerimenti di pulizia intelligenti di risparmiare acqua e detergente. Grazie al filtro resina integrato RO.Care, il tuo forno sarà privo di calcare.
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HYPER.Smoker
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