Unox, ampia gamma di forni elettrici professionali

Il catalogo di Unox, comprende una gamma di forni elettrici professionali realizzati per cucine professionali di ristoranti, hotel, bar, panifici, pasticcerie, catene di ristorazione, fast food, banqueting ed infine per l’impiego navale, così da soddisfare i bisogni di ogni chef.

Perchè scegliere un forno elettrico

I forni elettrici vengono spesso scelti perché rispetto a quelli a gas, non richiedono l’installazione da parte di un tecnico specializzato e non necessitano l’installazione di una cappa di aspirazione dei fumi, obbligatoria per legge nel caso dei forni a gas inoltre i forni elettrici sono stati progettati e assemblati per garantire cotture perfette e uniformità su ogni teglia.

Tecnologie presenti nei forni elettrici professionali Unox

Numerose tecnologie sono presenti all’interno dei forni elettrici di Unox come:
- Efficient power, certificata Energy Star che permette di risparmiare energia sia massimizzando la velocità di aumento della temperatura sia ottimizzando le diversi modalità di funzionamento.
- Air plus, che distribuisce perfettamente l’aria e il calore all’interno della camera di cottura, ottenendo risultati uniformi di cottura.
- Air maxi, ovvero un sistema di ventilazione per forni con inversione di marcia, che permette di risparmiare energia riducendo in tal modo i consumi e i costi operativi.
- Pressure steam, che aumenta la saturazione e la temperatura del vapore per sfruttare al meglio le sue potenzialità.
- Steam plus che crea umidità e permette di ottenere risultati eccellenti, soprattutto sui prodotti congelati da forno.
- Dry plus, che espelle l’umidità dalla camera di cottura, favorendo la cottura dei prodotti da forno che non necessitano di aria umida.

I forni elettrici professionali di Unox sono disponibili in diverse tipologie, ovvero combinato, a convezione con umidità e senza umidità, ed inoltre è possibile selezionare i diversi tipi di controllo e le tipologie di apertura della porta, a ribalta oppure a bandiera.