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Forni professionali a convezione con umidità
CHEFLUX MANUAL
CHEFLUX™ MANUAL-XV393
Forni professionali a convezione con umidità
CHEFLUX MANUAL
Codice modello: XV393
La linea di forni CHEFLUX™ con controllo analogico si rivolge ai professionisti della ristorazione di tutto il mondo che necessitano di un forno altamente produttivo senza nulla di superfluo. La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.
Prezzo:2.700,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali a convezione con umidità
Teglie5 teglie GN 1/1
PannelloManopola
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza750 mm
Profondità773 mm
Altezza772 mm
Peso67 kg
Specifiche teglia
Numero teglie5
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Potenza elettrica7,1 kW
Frequenza50 / 60 Hz
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<strong>Il forno elettrico semplice per la Ristorazione</strong>
CHEFLUX™
Il forno elettrico semplice per la Ristorazione
Performance di cottura
30 minuti

30 kg

patate al forno

35 minuti

6 pz

pollo arrosto

40 minuti

240 porzioni

lasagne alla Bolognese

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36 kg

spinaci al vapore

25 minuti

30 kg

riso al vapore

3 ore

300 porzioni

brasato di carne

AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto di ciascuna teglia.
STEAM.Plus
Umidità on demand per cotture perfette.
STEAM.Plus consente la creazione di umidità istantanea a partire da una temperatura di 90 °C fino a 260 °C, per ottenere risultati eccellenti sui prodotti da forno congelati.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
DRY.Plus espelle l’aria umida dalla camera di cottura e favorisce così la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno.
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