I forni a convezione sfruttano l’aria calda che circola al loro interno per cucinare i cibi. Grazie al moto di convezione il calore viene distribuito in modo uniforme nell’aria e questo rende omogenea la cottura degli alimenti. 

I forni professionali a convezione Unox nascono col preciso intento di facilitare i processi di cottura di prodotti da prima colazione, snack e pane. Sono la risposta alle esigenze dei business che trattano prodotti di pasticceria e panetteria congelata.