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Forni professionali combinati carrellati
CHEFTOP MIND.Maps BIG ONE
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE-XEVL-2011-E1RS
Forni professionali combinati carrellati
CHEFTOP MIND.Maps BIG ONE

Tipo di apertura

Destra
Sinistra
Codice modello: XEVL-2011-E1RS
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare grandi quantità di cotture in modo semplice e intuitivo.
Prezzo:14.200,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
172,4 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
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Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali combinati carrellati
Teglie20 teglie GN 1/1
PannelloPannello di controllo touch screen da 9,5"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza892 mm
Profondità925 mm
Altezza1875 mm
Peso262 kg
Specifiche teglia
Numero teglie20
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica35,5 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kWh ed Emissioni di CO2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (365 giorni/anno) del forno:
172,4 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. 
6 pieni carichi di polli arrosto 6 pieni carichi di cotture al vapore 
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (52 settimane/anno):
 
 
7 lavaggi lunghi 
Consumo in kWh
Emissioni CO2
172,4 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (365 giorni/anno) del forno:6 pieni carichi di polli arrosto6 pieni carichi di cotture al vapore
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (52 settimane/anno):7 lavaggi lunghi
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<strong>Performance di cottura semplici e affidabili.</strong>
CHEFTOP MIND.Maps BIG ONE
Performance di cottura semplici e affidabili.
Performance di cottura
7 minuti

Pieno carico

di bacon croccante

10 minuti

Pieno carico

di braciole grigliate

26 minuti

Pieno carico

di riso al vapore

28 minuti

Pieno carico

di patate al vapore

41 minuti

Pieno carico

di pollo arrosto (1,3 kg)

12 minuti

Pieno carico

di filetto di branzino (0,3 kg)

14 minuti

Pieno carico

di mezze baguette congelate

<strong>Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.
CLIMALUXTM
Controllo totale dell'umidità.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
STEAM.Plus
Umidità on demand per cotture perfette.
AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
DRY.MaxiTM
L'umidità lascia spazio al sapore.
STEAM.MaxiTM
La forza del vapore è nelle tue mani.
AIR.MaxiTM
Conduce, unisce, trasforma.
EFFICENT.PowerTM
Potenza ed efficienza.
<strong>Intelligenza artificiale che monitora e controlla ogni dettaglio.</strong>
UNOX DATA DRIVEN COOKING
Intelligenza artificiale che monitora e controlla ogni dettaglio.
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