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Forni professionali combinati carrellati
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Forni professionali combinati carrellati
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Tipo di apertura
Destra
Sinistra
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE è il forno combinato UNOX con cui puoi realizzare grandi quantità di cotture in modo semplice e intuitivo.
Prezzo:14.200,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
172,4 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.TipologiaForni professionali combinati carrellati
Teglie20 teglie GN 1/1
PannelloPannello di controllo touch screen da 9,5"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza892 mm
Profondità925 mm
Altezza1875 mm
Peso262 kg
Specifiche teglia
Numero teglie20
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica35,5 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kWh ed Emissioni di CO2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (365 giorni/anno) del forno:
172,4 kWh/gg
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili.
6 pieni carichi di polli arrosto 6 pieni carichi di cotture al vapore
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (52 settimane/anno):
7 lavaggi lunghi
Consumo in kWh
Emissioni CO2
172,4 kWh/gg
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (365 giorni/anno) del forno:6 pieni carichi di polli arrosto6 pieni carichi di cotture al vapore
Stima calcolata ipotizzando i seguenti lavaggi settimanali (52 settimane/anno):7 lavaggi lunghi
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CHEFTOP MIND.Maps™ BIG ONE
Performance di cottura semplici e affidabili.
Performance di cottura
7 minuti
Pieno carico
di bacon croccante
10 minuti
Pieno carico
di braciole grigliate
26 minuti
Pieno carico
di riso al vapore
28 minuti
Pieno carico
di patate al vapore
41 minuti
Pieno carico
di pollo arrosto (1,3 kg)
12 minuti
Pieno carico
di filetto di branzino (0,3 kg)
14 minuti
Pieno carico
di mezze baguette congelate
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.
CLIMALUXTM
Controllo totale dell'umidità.
DRY.Plus
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AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
DRY.MaxiTM
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