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DATI TECNICI

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SPEED-X™ è il primo forno combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico:&nbsp;il connubio perfetto tra qualità e velocità. Performance inimmaginabili, nessuna rinuncia.

COUNTERTOP

SPEED-X™

Forni professionali combinati a cottura accelerata 

SPEED-X™ Digital.ID™

SPEED-X™

The first ever self-washing combi speed oven

Cooking performance

Macaron

250 guscimacaron

12 minuti

Whole potatoes

1,5 kgdi patate intere

420 secondi

Wedge potatoes

7,5 kgdi patate a spicchi

20 minuti

Salmon

6 pzdi salmone con verdure

150 secondi

Cornish hens

15 galletti aperti arrosto

35 minuti

Chicken & mushrooms

6 pzdi scaloppe di polloai funghi

180 secondi

Spatole

Spatola con rivestimento antiaderente 165 x 300 (l x p) e impugnatura ergonomica con sistema di protezione dal calore.

XUC166

Cottura accelerata

CONTENITORE SEMIRIGIDO ANTIADERENTE

TG127

TG126

Installazione forno sovrapposto

Contiene tutte le parti necessarie per la corretta installazione e sovrapposizione di EVEREO® + EVEREO® o EVEREO® + FORNO.

XEEQC-0013-E

Stand e armadi neutri

Obbligatorio per il posizionamento del forno a terra.

XWCRC-0013-F

Accessori per sistemi di aspirazione

Silenziatore da collegare al camino per ridurre la rumorosità del forno.

XUC212

Uova e fritto

Teglia in alluminio antiaderente per cuocere fino a 5 uova

TG937

Grigliature

Teglia in alluminio antiaderente. Due superfici - liscia e rigata - per differenti cotture.

TG770

Cotture a vapore e Sous Vide

TG710

Teglia in alluminio antiaderente per grigliature. Preriscaldamento teglia non necessario.

TG720

TG735

Arrosti e brasati

TG705

GRP711

Pasticceria e panificazione

GRP705

GRP710

TG715

Detergenti per lavaggio manuale

Spray detergente igienizzante per superfici. Una confezione contiene n° 12 bottiglie da 750 ml l'una. Una volta utilizzato il prodotto gettare la bottiglia. Distribuibile solo su territorio italiano.

Una confezione contiene n° 12 bottiglie da 750 ml l'una

DB1070-1

TEGLIA IN ALLUMINIO ANTIADERENTE

TG780

Spatola con rivestimento antiaderente 295 x 300 (l x p) e impugnatura ergonomica con sistema di protezione dal calore.

SPATOLA PIANA

XUC196

Spatola a forma di U con rivestimento antiaderente 165 x 300 (l x p) e impugnatura ergonomica. Semplifica l'inserimento delle SPEED.Basket all'interno del forno.

SPATOLA A FORMA DI U

XUC197

TG129

Installazione forno singolo

Contiene tutte le parti necessarie per la corretta installazione di un singolo forno e una bottiglia di detergente DET&Rinse™ ULTRA (1 litro) UN 1824, 8, II - ADR quantità limitata.

Obbligatorio per la corretta installazione di un forno singolo

XUC199-DR

Contiene tutte le parti necessarie per la corretta installazione e l’affiancamento di due SPEED-X™.

KIT AFFIANCAMENTO FORNI

XUC198

Teglia in alluminio antiaderente microforata.

TG731

Trattamento acqua con filtro a resine

Sistema di filtraggio integrato a resine che elimina dall'acqua le sostanze che contribuiscono alla formazione di calcare: fino 1300L di acqua filtrata con una cartuccia. Il sensore integrato di misurazione della durezza dell'acqua del forno segnala automaticamente l'esaurimento del filtro.

XHC040

Decalcificante

Spray anticalcare per la rimozione di incrostazioni calcaree nella camera di cottura. Ogni confezione contiene 12 spray anticalcare da 750 ml, UN3265, 8, III, LIQUIDO CORROSIVO, ACIDO, ORGANICO, N.A.S. (ACIDO L-(+)-LATTICO) - QUANTITÀ LIMITATA ADR.

Una confezione contiene n° 10 bottiglie da 1 l l'una

DB1090-1

Supporto multifunzionale per riporre in sicurezza le teglie e collocare il forno all’altezza perfetta per lavorare.

STAND ALTO

XWPRA-0823-H

Sistemi di aspirazione per forni elettrici

Cappa a condensazione di vapore. Elimina parzialmente i vapori e gli odori dai fumi di cottura.

VENTLESS HOOD

XEPHA-HC23

Cappa a condensazione di vapore con catalizzatori. Elimina la maggior parte dei vapori e abbatte gli odori dai fumi di cottura, anche da quelli più pesanti.

CAPPA VENTLESS

XEPHA-CA23

SPEED-X™ Digital.ID™ elettrico 5 o 10 teglie GN 2/3

SPEED-X™ è il primo forno combinato a cottura accelerata con lavaggio automatico: il connubio perfetto tra qualità e velocità. Performance inimmaginabili, nessuna rinuncia.

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Forni professionali a cottura accelerata

Gli “speed oven” Unox combinano elevata produttività a velocità di cottura incredibili grazie alla possibilità di utilizzare programmi a convezione, microonde e, in alcuni modelli anche il vapore.

Speed ovens

Forni per ristorazione lenta e gastronomia

Forni per ristorazione veloce

SPEED-X™-XEPA-0523-EXRN

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