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Forni professionali combinati da banco
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-04EU-EPRM
Forni professionali combinati da banco
BAKERTOP MIND.MapsCOUNTERTOP PLUS
Codice modello: XEBC-04EU-EPRM
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione sia da impasto fresco che da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 
Prezzo:5.700,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
13,4 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
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Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali combinati da banco
Teglie4 teglie 600x400
PannelloPannello di controllo touch screen da 9,5"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza860 mm
Profondità967 mm
Altezza675 mm
Peso95 kg
Specifiche teglia
Numero teglie4
Dimensione Teglie600x400
Passo teglie80 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
Potenza elettrica10,8 kW / 10,8 kW / 10,8 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kWh ed Emissioni di CO2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:
13,4 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. 
8 carichi medi di croissant 
Stima calcolata ipotizzando il seguente lavaggio settimanale (42 settimane/anno):
 
 
1 lavaggio corto 
Consumo in kWh
Emissioni CO2
13,4 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
Stima calcolata ipotizzando un utilizzo giornaliero (300 giorni/anno) del forno:8 carichi medi di croissant
Stima calcolata ipotizzando il seguente lavaggio settimanale (42 settimane/anno):1 lavaggio corto
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<strong>Intelligent combi oven for bakery and patisserie</strong>
BAKERTOP MIND.Maps PLUS
Intelligent combi oven for bakery and patisserie
Performance di cottura
16 minuti

Pieno carico

di croissant

18 minuti

Pieno carico

di baguette

25 minuti

Pieno carico

di bignè

45 minuti

Pieno carico

di panettoni (0,7 kg)

30 minuti

Pieno carico

di pan di spagna 

20 minuti

Pieno carico

di sfoglie

18 minuti

Pieno carico

di pizza in teglia

13 minuti

Pieno carico

di macaron

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Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.
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Controllo totale dell'umidità.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
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Conduce, unisce, trasforma.
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