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Forni professionali a convezione con umidità
CHEFLUX™ MANUAL
Forni professionali a convezione con umidità
Codice modello: XV513GCHEFLUX™ MANUAL
La linea di forni CHEFLUX™ con controllo analogico si rivolge ai professionisti della ristorazione di tutto il mondo che necessitano di un forno altamente produttivo senza nulla di superfluo. La combinazione perfetta tra massima capacità di produzione e minimi ingombri.
Prezzo:4.750,00 €iva e spedizione esclusa
TipologiaForni professionali a convezione con umidità
Teglie7 teglie GN 1/1
PannelloManopola
AlimentazioneGas
Dimensioni
Larghezza860 mm
Profondità882 mm
Altezza1144 mm
Peso100 kg
Specifiche teglia
Numero teglie7
Dimensione TeglieGN 1/1
Passo teglie67 mm
Alimentazione
Voltaggio220-240V 1~
Frequenza50 Hz
Potenza gas nominale max.17.5
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CHEFLUX™
Il forno elettrico semplice per la Ristorazione
Performance di cottura
30 minuti
30 kg
patate al forno
35 minuti
6 pz
pollo arrosto
40 minuti
240 porzioni
lasagne alla Bolognese
15 minuti
36 kg
spinaci al vapore
25 minuti
30 kg
riso al vapore
3 ore
300 porzioni
brasato di carne
AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto di ciascuna teglia.
STEAM.Plus
Umidità on demand per cotture perfette.
STEAM.Plus consente la creazione di umidità istantanea a partire da una temperatura di 90 °C fino a 260 °C, per ottenere risultati eccellenti sui prodotti da forno congelati.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
DRY.Plus espelle l’aria umida dalla camera di cottura e favorisce così la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno.
