Professionelle konvektionsovne med dampkontrol.

Unox' professionelle konvektionsovne med fugtighedskontrol gør det muligt at tilberede et bredere udvalg af bagværk sammenlignet med standard konvektionsovne, takket være tilføjelsen af små mængder damp. Ved at tilføre fugt under bagningen forbedres både kvalitet og udbytte af produkterne. Fugtighedsfunktionen forkorter bagetiden for varer som glasurerede eller forbagte produkter. Med præcis ventilation og intelligent fugtighedsregulering sikrer disse ovne ensartede og pålidelige resultater hver gang, hvilket gør dem ideelle til caféer, bagerier og konditorier.