Forni statici DECKTOP
DECKTOP
Accessori per bakery Forni statici DECKTOP XEBDC-01EU-C
Codice modello: XEBDC-01EU-C
Forno statico controllato dal pannello del forno.
Compatibilità gamme*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:2.800,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità1 600x400
Larghezza860 mm
Profondità880 mm
Altezza441 mm
Peso62 kg
Potenza Elettrica2 kW
Voltaggio230 V
Temperatura max.290 °C
DECKTOP è la tradizione che tende la mano alla tecnologia.
COTTURE TRADIZIONALI
I forni statici DECKTOP permettono di eseguire le cotture in forno statico tradizionale all'interno di una moderna stazione di cottura.
PLATEA IN PIETRA REFRATTARIA
Scambio rapido di temperatura per contatto e alta porosità per favorire l'espulsione di umidità.
IMMISSIONE DI VAPORE
Immissione di vapore tramite boiler per saturazione rapida della camera di cottura. Disponibile solo per DECKTOP ST.
ESTRAZIONE DI UMIDITÀ
Sistema di espulsione di umidità forzato per garantire fragranza e sapori eccellenti.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca desiderosi di completare il proprio

BAKERLUX SHOP.Pro™ con un forno statico, DECKTOP si presenta con

un design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Morbidi o fragranti,</strong></p><p><strong>soffici o croccanti</strong></p>

Morbidi o fragranti,

soffici o croccanti

DECKTOP apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane, dolci lievitati,

pizze e focacce, siano essi freschi o congelati.

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