XEBDC-02EU-D

ESTENSIONI PER BAKERY Forno statico DECKTOP MIND.Maps™ XEBDC-02EU-D
  • Descrizione
    Forno statico con controllo digitale integrato.
  • Modello
    XEBDC-02EU-D
  • Prezzo
    Da 3.520,00 € IVA esclusa
  • Capacità
    2 600x400
  • Larghezza
    860 mm
  • Depth
    1160 mm
  • Altezza
    400 mm
  • Peso
    78 kg
  • Potenza Elettrica
    5 kW
  • Voltaggio
    400
  • Temperatura max.
    290 °C
DECKTOP è la tradizione che tende la mano alla tecnologia.

COTTURE TRADIZIONALI

I forni statici DECKTOP permettono di eseguire le cotture in forno statico tradizionale all'interno di una moderna stazione di cottura.

PLATEA IN PIETRA REFRATTARIA

Scambio rapido di temperatura per contatto e alta porosità per favorire l'espulsione di umidità.

IMMISSIONE DI VAPORE

Immissione di vapore tramite boiler per saturazione rapida della camera di cottura. Disponibile solo per DECKTOP ST.

ESTRAZIONE DI UMIDITÀ

Sistema di espulsione di umidità forzato per garantire fragranza e sapori eccellenti.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca desiderosi di completare il proprio

BAKERLUX SHOP.Pro™ con un forno statico, DECKTOP si presenta con

un design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Morbidi o fragranti,</strong></p><p><strong>soffici o croccanti</strong></p>

Morbidi o fragranti,

soffici o croccanti

DECKTOP apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane, dolci lievitati,

pizze e focacce, siano essi freschi o congelati.

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