Lievitatore LIEVOX
LIEVOX
Accessori per bakery Lievitatore LIEVOX XEBPC-08EU-B
Codice modello: XEBPC-08EU-B
Lievitatore con generatore di vapore a boiler per gestire in modo preciso il processo di lievitazione.
Compatibilità gamme*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:2.100,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità8 600x400
Distanza teglie75 mm
Larghezza860 mm
Profondità978 mm
Altezza658 mm
Peso35 kg
Potenza Elettrica2 kW
Voltaggio230
Temperatura max.50 °C
La lievitazione è un gioco di equilibri tra impasto, temperatura, percentuale di umidità e tempo, ed uno dei momenti cruciali che determinano la qualità del prodotto finale.
CONTROLLO
Controllo preciso di temperatura ed umidità.
LIEVITAZIONE NATURALE
Non secca mai la superficie dell’impasto.
GESTIONE DEI PROCESSI
Il lievitatore è controllato dal pannello del forno.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca

desiderosi di affiancare al proprio BAKERTOP MIND.Maps™

un lievitatore con tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Cotture</strong></p><p><strong><span class="ql-cursor"></span>con lievitazione</strong></p>

Cotture

con lievitazione

Il lievitatore UNOX apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane,

dolci lievitati, croissant e molto altro.

I lievitatori BAKERTOP MIND.Maps™ sono dotati di precisi sensori che controllano in modo accurato e continuo la temperatura e l’umidità durante ogni istante del processo di lievitazione e intervengono per garantirti sempre risultati eccellenti e ripetibili.
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