I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Lievitatore con ventole per una gestione uniforme, precisa ed efficace di temperatura e umidità nella camera di lievitazione.
Compatibilità gamme*:
BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:2.400,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità8 600x400
Distanza teglie75 mm
Larghezza860 mm
Profondità978 mm
Altezza645 mm
Peso35 kg
Potenza Elettrica2 kW
Voltaggio220 V
Temperatura max.50 °C
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