XEBPC-12EU-B

Lievitatore LIEVOX

LIEVOX

Lievitatore LIEVOX

LIEVOX

Codice modello: XEBPC-12EU-B

Lievitatore con generatore di vapore a boiler per gestire in modo preciso il processo di lievitazione.

Prezzo:2.200,00 €iva e spedizione esclusa

Specifiche prodotto

Capacità12 600x400

Distanza teglie75 mm

Larghezza860 mm

Profondità978 mm

Altezza798 mm

Peso40 kg

Potenza Elettrica2 kW

Voltaggio230

Temperatura max.50 °C

^{La lievitazione è un gioco di equilibri tra impasto, temperatura, percentuale di umidità e tempo, ed uno dei momenti cruciali che determinano la qualità del prodotto finale.}

CONTROLLO

Controllo preciso di temperatura ed umidità.

LIEVITAZIONE NATURALE

Non secca mai la superficie dell’impasto.

GESTIONE DEI PROCESSI

Il lievitatore è controllato dal pannello del forno.

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca

desiderosi di affiancare al proprio BAKERTOP MIND.Maps^™

un lievitatore con tecnologia capace di grandi cose.

Cotture

con lievitazione

Il lievitatore UNOX apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane,

dolci lievitati, croissant e molto altro.

I lievitatori BAKERTOP MIND.Maps^™sono dotati di precisi sensori che controllano in modo accurato e continuo la temperatura e l’umidità durante ogni istante del processo di lievitazione e intervengono per garantirti sempre risultati eccellenti e ripetibili.