I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Cappa a condensazione di vapore. Elimina parzialmente i vapori e gli odori dai fumi di cottura.
Compatibilità gamme*:
CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:1.660,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Larghezza535 mm
Profondità1018 mm
Altezza343 mm
Peso20 kg
Potenza Elettrica0.1 kW
Voltaggio220
Diametro Camino30 mm
Flusso min.310 m³/h
Flusso max.390 m³/h
Ottima per le cucine in cui è possibile convogliare i fumi verso una cappa a soffitto oppure direttamente all’esterno.
ABBATTIMENTO DEI VAPORI
Grazie al filtro a condensazione autopulente.
ESPULSIONE FUMI LUNGHE DISTANZE
Motore ad alta portata volumetrica.
NESSUN IMPATTO SULLE COTTURE
Non altera le prestazioni del forno.
Ventola ad alta portata
La ventola ad alta portata aspira i vapori emessi all'apertura della porta
e permette di convogliare i fumi anche per grandi distanze.
Ideale se lo spazio della cappa a soffitto non è più compatibile con le tue esigenze.
Espulsione dei fumi per lunghe distanze
Cappa Ventless con scarico collegato alla cappa a soffito.
Espulsione dei fumi per lunghe distanze o altezze
Cappa Ventless con scarico diretto all’esterno.
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