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Forno statico DECKTOP
DECK SHOP.Pro
Accessori per bakery Forno statico DECKTOP XEKDT-01EU-S
Forno statico DECKTOP
DECK SHOP.Pro
Codice modello: XEKDT-01EU-S
Forno statico con generatore di vapore e controllo digitale integrato.
Compatibilità gamme*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:2.770,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità1 600x400
Larghezza800 mm
Profondità840 mm
Altezza405 mm
Peso61 kg
Potenza Elettrica2.7 kW
Voltaggio220
Temperatura max.290 °C
DECK SHOP.Pro™ è la tradizione che tende la mano alla tecnologia.DECK SHOP.Pro™ è la tradizione che tende la mano alla tecnologia.
COTTURE TRADIZIONALI
I forni statici DECK SHOP.Pro™ permettono di eseguire le cotture in forno statico tradizionale all'interno di una moderna stazione di cottura.
PLATEA IN PIETRA REFRATTARIA
Scambio rapido di temperatura per contatto e alta porosità per favorire l'espulsione di umidità.
IMMISSIONE DI VAPORE
Immissione di vapore tramite boiler per saturazione rapida della camera di cottura. Disponibile solo per DECK SHOP.Pro™ ST.
ESTRAZIONE DI UMIDITÀ
Sistema di espulsione di umidità forzato per garantire fragranza e sapori eccellenti.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca desiderosi di completare

il proprio BAKERLUX SHOP.Pro™ con un forno statico, DECK SHOP.Pro™

si presenta con un design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Morbidi o fragranti,</strong></p><p><strong><span class="ql-cursor"></span>soffici o croccanti</strong></p>

Morbidi o fragranti,

soffici o croccanti

DECK SHOP.Pro™ apre un mondo di possibilità nella cottura

di prodotti tradizionali, come pane, dolci lievitati,

pizze e focacce, siano essi freschi o congelati.

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