I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
Cappa a condensazione di vapore. Elimina parzialmente i vapori e gli odori dai fumi di cottura.
Compatibilità gamme*:
BAKERLUX SHOP.Pro™
*per alcune versioni delle gamme sopra riportate il prodotto potrebbe non essere compatibile. Ti invitiamo a configurare la soluzione di tuo interesse per essere sicuro che l’accessorio sia supportato. configurare
Prezzo:1.390,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Larghezza800 mm
Profondità863 mm
Altezza276 mm
Peso24 kg
Potenza Elettrica0.2 kW
Voltaggio220
Diametro Camino121 mm
Flusso min.550 m³/h
Flusso max.750 m³/h
Ottima per le cucine in cui è possibile convogliare i fumi verso una cappa a soffitto oppure direttamente all’esterno.
ABBATTIMENTO DEI VAPORI
Grazie al filtro a condensazione autopulente.
ESPULSIONE FUMI LUNGHE DISTANZE
Motore ad alta portata volumetrica.
NESSUN IMPATTO SULLE COTTURE
Non altera le prestazioni del forno.
Ventola ad alta portata
La ventola ad alta portata aspira i vapori emessi all'apertura della porta
e permette di convogliare i fumi anche per grandi distanze.
Ideale se lo spazio della cappa a soffitto non è più compatibile con le tue esigenze.
Espulsione dei fumi per lunghe distanze
Cappa Ventless con scarico collegato alla cappa a soffito.
Espulsione dei fumi per lunghe distanze o altezze
Cappa Ventless con scarico diretto all’esterno.
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