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Lievitatore LIEVOX
LIEVOX
Accessori per bakery Lievitatore LIEVOX XEKPT-08HS-B
Lievitatore LIEVOX
LIEVOX
Codice modello: XEKPT-08HS-B
Lievitatore con generatore di vapore a boiler per gestire in modo preciso il processo di lievitazione.
Prezzo:1.710,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità8 460x330
Distanza teglie68 mm
Larghezza600 mm
Profondità730 mm
Altezza750 mm
Peso42 kg
Potenza Elettrica2.3 kW
Voltaggio230
Temperatura max.50 °C
La lievitazione è un gioco di equilibri tra impasto, temperatura, percentuale di umidità e tempo, ed uno dei momenti cruciali che determinano la qualità del prodotto finale.
CONTROLLO
Controllo preciso di temperatura ed umidità.
LIEVITAZIONE NATURALE
Non secca mai la superficie dell’impasto.
GESTIONE DEI PROCESSI
Il lievitatore è controllato dal pannello del forno.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca

desiderosi di affiancare al proprio BAKERTOP MIND.Maps

un lievitatore con tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Cotture</strong></p><p><strong><span class="ql-cursor"></span>con lievitazione</strong></p>

Cotture

con lievitazione

Il lievitatore UNOX apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane,

dolci lievitati, croissant e molto altro.

I lievitatori BAKERTOP MIND.Mapssono dotati di precisi sensori che controllano in modo accurato e continuo la temperatura e l’umidità durante ogni istante del processo di lievitazione e intervengono per garantirti sempre risultati eccellenti e ripetibili.
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