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Red Dot Award 2022

Unox

UNOX è vincitore di 3 premi

al RED Dot Design Award 2022!

Può un unico prodotto vincere ben tre premi del Red Dot Design Award? Il nostro SPEED-X ci è riuscito!

Durante l’ultima edizione del concorso SPEED-X si è rivelato il protagonista assoluto, un vero esempio di innovazione che ha incantato tutti i membri della giuria ed è stato insignito con il “Red Dot Award”, con l’“Innovative Product Award” e con il più prestigioso dei premi, il “Best of the Best”.

Il pluripremiato SPEED-X, primo e unico forno in grado di unire la tecnologia di un forno combinato autopulente con quelle di un forno a cottura accelerata, è la combinazione perfetta tra innovazione, velocità (o meglio ipervelocità), iperconnessione, funzionalità digitali di prim'ordine, pulizia ed eleganza.


Cos’è il Red Dot Award?


Il Red Dot Design Award è uno dei più prestigiosi concorsi di design internazionali che ha lo scopo di onorare la qualità eccezionale di progettisti e designer che competono da tutto il mondo con i propri prodotti, marchi, comunicazioni e concept di design. 

Vista l’importanza di tale riconoscimento, essere riusciti ad ottenere tre premi è per noi di UNOX un risultato entusiasmante: sia in termini di riconoscimento da parte del mercato a livello mondale, sia come risultato dei costanti investimenti che facciamo giorno per giorno nella ricerca e nello sviluppo di persone e tecnologie che possano migliorare le performance dei prodotti esistenti, attraverso l’implementazione delle soluzioni più innovative ed efficaci.


Cos’è un forno a cottura accelerata?


I forni a cottura accelerata sono tipologie di forni ideali per tutte le attività che hanno l’esigenza di servire un vasto numero di pietanze calde ad un alto numero di clienti in tempi ridotti. Un forno a cottura accelerata tipicamente combina la tecnologia a convezione con la potenza delle microonde per accelerare il processo di cottura. Si tratta della soluzione ideale per la preparazione di snack e per la rigenerazione delle pietanze per tutti gli operatori che hanno la necessità di offrire un servizio rapido. 


Quali sono i principali limiti dei forni a cottura accelerata?


Bar, Snack bar, stazioni di servizio ed in generale tutti gli operatori della ristorazione veloce che già utilizzano un forno a cottura accelerata, ogni giorno devono affrontare il problema dell'assenza del lavaggio automatico. Un problema che rende molto difficili le operazioni di pulizia del forno e impedisce di cucinare cibo crudo. Altro limite importante riguarda la cottura: i forni a cottura accelerata trovano il loro principale punto di forza nella velocità, in quanto sono pensati per preparare snack o rigenerare specifiche pietanze in pochi secondi, ma non consentono di realizzare cotture più elaborate che richiedono ad esempio l’utilizzo del vapore. 


Perché SPEED-X è il forno a cottura accelerata che elimina tutti i compromessi? 


SPEED-X di UNOX, è l’innovativo forno combinato autopulente a cottura accelerata grazie al quale le diverse realtà appartenenti ai mondi bakery, gastronomia e ristorazione non dovranno più scegliere tra velocità e qualità di cottura ma avranno la garanzia di prestazioni di cottura di altissimo livello.

Con SPEED-X non viene solamente risolto il problema dell’assenza del lavaggio automatico, tipica dei forni a cottura accelerata, ma viene offerto l’incredibile vantaggio di poter aumentare il menù e lo scontrino medio grazie ad uno strumento che consente, in spazi compatti, di cuocere un pollo fresco con verdure in 180 secondi o del salmone alla griglia in 150 secondi.

Dimenticati ogni compromesso: con il nostro SPEED-X è possibile trovare in un unico forno tutte le caratteristiche necessarie per qualunque tipo di cottura, sia che si parli di sfornare un delizioso sandwich farcito in 75 secondi o cucinare un filetto di branzino in solo 90 secondi!

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