I forni professionali combinati Unox sono ideali per gastronomia e pasticceria. Cotture sottovuoto, cotture a vapore, essiccazioni, gratinature, rosolature, arrosti a bassa e alta temperatura, brasati, fritture, rigenerazioni, per non parlare del mondo della pasticceria e dell’arte bianca.
UNOX electric ovens use special high-intensity resistance that rapidly produce heat from the very first moment of activation. Performances that you will immediately notice: 20°C - 260°C in just 300 seconds and cooking chamber steam saturation in a few seconds (PLUS models).
SPEED.Plus
Tecnologia di generazione delle microonde ad alta efficienza con effetto stirring
Il portale d'ingresso verso un nuovo modo di cucinare
Dettagli tecnici
Disegnata per dare forma alle tue cotture
Camera di cottura in acciaio inossidabile AISI304 con supporti teglia integrati
Unox ovens use 304 stainless steel with Bright Annealing treatment which makes the surface perfectly smooth and thus improves both the air flow speed and the cleaning results.
Spinta propulsiva
Ventola ad inversione di marcia
High flow fans distribute the air on each pan in a powerful and uniform way. Their anti-bypass front ring further increases the flow and thus allows even faster and more effective cooking.
Filtri catalizzatori
Filtri catalizzatori integrati nella camera di cottura per l'abbattimento degli odori
Filtro aerazione
Filtro aerazione componentistica con raccolta briciole integrato, rimovibile e lavabile
Pannello con USB integrata
Importa ed esporta facilmente le ricette dal forno
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