CONFIGURA IL TUO EVEREO®
La qualità dello Slow Food
QUALITÀ ORGANOLETTICA
E TEMPERATURA UNIFORME
RISPARMIO
ENERGETICO
TEMPO
DI SERVIZIO
ELIMINAZIONE
SPRECHI DI CIBO
IL RISTORANTE
SENZA CUCINA
RISPARMIO SUI COSTI
I MANODOPERA
Tre funzioni per trarre i vantaggi della Conservazione a Temperatura di Servizio
Abbinato a MULTI.Day Bags e MULTI.Day Trays, EVEREO® ti consente di Conservare cibo cotto alla Temperatura di Servizio fino a 72 ore. Cucina i tuoi piatti come hai sempre fatto e, seguendo i consigli dei nostri chef, inseriscili in EVEREO® e sarai in grado di servirli appena ordinati, eliminando le attese per tuoi clienti e aumentando i tuoi profitti!
Conserva in EVEREO® i tuoi piatti pronti per essere serviti utilizzando contenitori o vassoi non sigillati o aperti. La gestione estremamente accurata di temperatura e umidità di conservazione di EVEREO® permettono di mantenerli impeccabili per tempi fino a 4 volte più lunghi rispetto all'utilizzo di un tradizionale mantenitore di temperatura.
La rivoluzione è ora: con EVEREO® e MEAL ME puoi aggiungere dall'ecommerce mealmefood.com ottimi prodotti al tuo menu senza doverli cucinare. Mantieni i tuoi pasti sempre pronti per essere serviti!
Le configurazioni
La forza di EVEREO® è nel controllo della temperatura, dell'umidità e della quantità di ossigeno, grazie all’uso di sensori di ultima generazione. Con EVEREO® puoi impostare qualsiasi temperatura da 40 °C a 80 °C, con una precisione della termostatazione di 0,5 °C. EVEREO® è così preciso che mantiene la temperatura uniforme su ogni ripiano. La sua tecnologia di riscaldamento e raffreddamento veloce e potente compensa in maniera rapida ed efficace le variazioni di temperatura.
EVEREO® ti aiuta a cucinare i tuoi piatti quando per te è più comodo. Con EVEREO® ti basta mpostare un tuo processo di conservazione o selezioni il più adatto tra quelli preimpostati per conservare i tuoi piatti per ore o giorni. Guadagna spazio e tempo nella tua cucina!
Quando inserisci contenitori per alimenti nella camera puoi impostare il punto di riordino (ROP) per ciascuna teglia, in base alle tue esigenze. Il punto di riordino è il numero minimo di porzioni che devono essere sempre presenti in EVEREO® per avere la certezza di non esaurire le porzioni durante il servizio.
Con SUPERHOLDING hai il pieno controllo della temperatura e dell'umidità. Troppa umidità può avere un impatto negativo sulle proprietà organolettiche degli alimenti, limitandone la conservazione. Alimenti come carne, pesce e verdure grigliate, se mantenuti in ambienti che sono troppo umidi, acquistano consistenza e gusto tipici del bollito. Con i suoi sensori precisi, EVEREO® registra cambiamenti di temperatura e umidità, li confronta con le impostazioni e interviene rimuovendo l’umidità in eccesso attraverso una valvola intelligente, garantendo eccellenti risultati fino a 8 ore!
I riconoscimenti di EVEREO®