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Forni professionali combinati carrellati
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS-XEBL-16EU-DPLS
Forni professionali combinati carrellati
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS

Tipo di apertura

Destra
Sinistra
Codice modello: XEBL-16EU-DPLS
Il forno carrellato BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG è lo strumento instancabile per grandi pasticcerie e panetterie, che necessitano massima ripetibilità della qualità di cottura ed elevata produttività.
Prezzo:21.200,00 €iva e spedizione esclusa
Comparazione efficienza energetica:
27,3 kWh/gg* - 0 Kg CO2/gg*
*Approfondisci i dati nelle specifiche di prodotto.
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Specifiche prodotto
TipologiaForni professionali combinati carrellati
Teglie16 teglie 600x400
PannelloPannello di controllo touch screen da 9,5"
AlimentazioneElettrico
Dimensioni
Larghezza892 mm
Profondità925 mm
Altezza1875 mm
Peso292 kg
Specifiche teglia
Numero teglie16
Dimensione Teglie600x400
Passo teglie81.5 mm
Alimentazione
Voltaggio380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Potenza elettrica38,5 kW
Frequenza50 / 60 Hz
*Consumo in kWh ed Emissioni di CO2
Consumo in kWh
Emissioni CO2
 
27,3 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. 
Consumo in kWh
Emissioni CO2
27,3 kWh/gg 
0 Kg CO2/gg La stima include le sole emissioni dirette prodotte dal forno. Le emissioni indirette dipendono dal mix energetico della rete a cui esso è collegato; queste ultime possono essere azzerate scegliendo di acquistare energia prodotta da fonti rinnovabili. Greenhouse Gas Protocol
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<strong>Prestazioni di cottura, potenza e affidabilità.</strong>
BAKERTOP MIND.Maps BIG PLUS
Prestazioni di cottura, potenza e affidabilità.
Performance di cottura
16 minuti

Pieno carico

di croissant

18 minuti

Pieno carico

di baguette

25 minuti

Pieno carico

di bignè

45 minuti

Pieno carico

di panettoni (0,7 kg)

30 minuti

Pieno carico

di pan di spagna 

20 minuti

Pieno carico

di sfoglie

18 minuti

Pieno carico

di pizza in teglia

13 minuti

Pieno carico

di macaron

<strong>Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.
CLIMALUXTM
Controllo totale dell'umidità.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
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Umidità on demand per cotture perfette.
AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
DRY.MaxiTM
L'umidità lascia spazio al sapore.
STEAM.MaxiTM
La forza del vapore è nelle tue mani.
AIR.MaxiTM
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EFFICENT.PowerTM
Potenza ed efficienza.
<strong>Massimizza il tuo lavoro, migliora le tue performance, realizza le tue ambizioni.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
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Risultati perfetti. Sempre.
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SMART.Preheating
Il preriscaldamento intelligente.
AUTO.Soft
Funzione di cottura delicata.
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Il lavaggio intelligente.
AUTO.Matic
Apertura porta automatica.
<strong>Intelligenza artificiale che monitora e controlla ogni dettaglio.</strong>
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