Prova il forno gratis!
Perché Qbo è diversa
Automazione che libera la creatività.
Perché i professionisti del foodservice dovrebbero essere liberi di creare, senza essere limitati dal tempo, dalla complessità dei processi o dal lavoro manuale.
Come Qbo fa la differenza
Il robot più completo che una cucina abbia mai avuto.
→ Scopri cosa lo rende unico
QBO.Core
Il Big Bang della versatilità.
Molte preparazioni iniziano da un passaggio essenziale: il taglio. Ma questo è solo il primo dei tanti step richiesti da ogni ricetta. Per questo abbiamo progettato un robot multifunzione professionale dotato di un motore in grado di azionare non solo la lama, ma un’intera gamma di utensili e accessori. Un solo robot. Un sistema completo per affettare, frullare, tritare e molto altro.
POWER.Mix
Un vortice di uniformità.
La lama non lavora da sola. Mentre taglia, una spatola movimenta continuamente gli alimenti verso QBO.Core, garantendo uniformità e omogeneità perfette durante la lavorazione e la cottura. Ma non è tutto!
HOT.Jacket
Il calore orbita tutto intorno.
Delicato sugli alimenti, potente nelle prestazioni. Il vapore caldo avvolge la vasca di Qbo dall’esterno, ammorbidendo la preparazione e permettendole di muoversi in modo fluido, senza attrito. Lama e spatola lavorano insieme generando un movimento orbitale continuo dalle pareti verso il centro, per garantire una cottura uniforme e veloce e risultati di alta qualità.
COOL.Jacket
Raffreddamento ultrarapido.
L’innovazione prende forma: l’intero processo si cristallizza. L’acqua fredda circola nell’intercapedine che avvolge la vasca, raffreddando rapidamente la preparazione durante il processo e riducendo significativamente i tempi di abbattimento.
PRESSURE.Boost
Il calore innesca, la pressione accelera.
Grazie al controllo dell’atmosfera all’interno della vasca, la funzione PRESSURE.Boost riduce drasticamente i tempi di cottura e lavorazione.
ZERO.Oxygen
Gusto più autentico, colori più vivi.
Se la pressione accelera, il vuoto preserva. Fin dall’inizio del processo, Qbo elimina l’ossigeno dalla vasca, preservando al meglio colori, aromi e sapori. Una qualità del risultato impossibile da raggiungere con lavorazioni a contatto con l’aria.
QBO.Klean
Pronto a ricominciare.
Si riparte da zero, pronti per una nuova lavorazione. Qbo integra un’efficiente funzione di lavaggio per una pulizia rapida e approfondita, ripristinando in pochissimo tempo un ambiente pronto per la produzione.
La rivoluzione All-in-one
Una sola macchina fa tutto.
Qbo ripensa il modo di lavorare in cucina partendo da una semplice domanda: e se un solo robot da cucina professionale potesse fare tutto?
Tutti gli ingredienti. Inseriti nello stesso momento.
La maggior parte dei processi produttivi si basa su una sequenza: un ingrediente alla volta, una fase dopo l’altra. Qbo supera completamente questa logica.
La rivoluzione All-at-once.
Ripensa il tuo processo.
Inserisci semplicemente tutti gli ingredienti nella vasca e premi start. Al resto pensa Qbo. Controllando con precisione taglio, miscelazione, temperatura, ossigeno e pressione, il sistema crea automaticamente la struttura ideale della preparazione, riducendo al minimo l’intervento manuale.
La reinvenzione One-for-all
Una sola macchina. Infinite ricette.
Ristoranti, hotel, grandi cucine, laboratori di pasticceria, gastronomie e molto altro. Qbo è così versatile da portare vantaggi concreti in ogni settore.
I numeri lo dimostrano: cotture più rapide, meno supervisione, un modo completamente nuovo di lavorare.
Ragù alla bolognese
Tempo totale
35 mincon Qbo
2h 30senza Qbo
-77%
Tempo operatore
35 mincon Qbo
2h 30senza Qbo
-77%
Crema pasticcera
Tempo totale
15 mincon Qbo
1h 0senza Qbo
-75%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
40 minsenza Qbo
-98%
Spezzatino
Tempo totale
40 mincon Qbo
3h 0senza Qbo
-78%
Tempo operatore
5 mincon Qbo
1h 0senza Qbo
-92%
Confetture e chutney
Tempo totale
18 mincon Qbo
1h 30senza Qbo
-80%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
45 minsenza Qbo
-98%
Zuppa
Tempo totale
20 mincon Qbo
40 minsenza Qbo
-50%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
30 minsenza Qbo
-97%
Ganache al cioccolato
Tempo totale
20 mincon Qbo
40 minsenza Qbo
-50%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
30 minsenza Qbo
-97%
Chili con carne
Tempo totale
35 mincon Qbo
2h 30senza Qbo
-77%
Tempo operatore
5 mincon Qbo
1h 0senza Qbo
-92%
Pasta choux
Tempo totale
15 mincon Qbo
45 minsenza Qbo
-67%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
45 minsenza Qbo
-98%
Pulled chicken
Tempo totale
20 mincon Qbo
1h 0senza Qbo
-67%
Tempo operatore
5 mincon Qbo
35 minsenza Qbo
-86%
Risotto
Tempo totale
18 mincon Qbo
18 minsenza Qbo
-0%
Tempo operatore
1 mincon Qbo
18 minsenza Qbo
-94%
Qbo.TOOLS
Accessori per la massima versatilità.
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