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Forno statico DECKTOP
DECKTOP
Accessori per bakery Forno statico DECKTOP XEBDC-02EU-C
Forno statico DECKTOP
DECKTOP
Codice modello: XEBDC-02EU-C
Forno statico controllato dal pannello del forno.
Prezzo:3.100,00 €iva e spedizione esclusa
Specifiche prodotto
Capacità2 600x400
Larghezza860 mm
Profondità1150 mm
Altezza400 mm
Peso82 kg
Potenza Elettrica5 kW
Voltaggio400
Temperatura max.290 °C
DECKTOP è la tradizione che tende la mano alla tecnologia.
COTTURE TRADIZIONALI
I forni statici DECKTOP permettono di eseguire le cotture in forno statico tradizionale all'interno di una moderna stazione di cottura.
PLATEA IN PIETRA REFRATTARIA
Scambio rapido di temperatura per contatto e alta porosità per favorire l'espulsione di umidità.
IMMISSIONE DI VAPORE
Immissione di vapore tramite boiler per saturazione rapida della camera di cottura. Disponibile solo per DECKTOP ST.
ESTRAZIONE DI UMIDITÀ
Sistema di espulsione di umidità forzato per garantire fragranza e sapori eccellenti.
<p><strong>Pensato per i maestri</strong></p><p><strong>dell'arte bianca</strong></p>

Pensato per i maestri

dell'arte bianca

Pensato per tutti i maestri dell'arte bianca desiderosi di completare il proprio

BAKERLUX SHOP.Pro™ con un forno statico, DECKTOP si presenta con

un design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose.

<p><strong>Morbidi o fragranti,</strong></p><p><strong>soffici o croccanti</strong></p>

Morbidi o fragranti,

soffici o croccanti

DECKTOP apre un mondo di possibilità

nella cottura di prodotti tradizionali, come pane, dolci lievitati,

pizze e focacce, siano essi freschi o congelati.

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