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Grigliata di pesce
Tempo di esecuzione: 45 min circa

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Una ricetta semplice per celebrare un piatto della tradizione che garantisce sempre un effetto WOW. Buon appetito!
Ingredienti
2 gamberoni
2 scampi
2 calamari
2 seppie
1 trancio pesce spada (180 gr)
1 trancio salmone (80 gr)
1 trancio tonno fresco (250gr)
1 capasanta
2 filetti di branzino
2 tentacoli di piovra
coda di rospo
limone
panure aromatica
brandy
olio evo; sale e pepe
Programma
MISE.en.PLACE
230°C - 100% estrazione - ventola 4
salmone 5 minuti
pesce spada 4 minuti
Tentacolo di piovra 4 minuti
filetto di branzino 4 minuti
gamberoni 5 minuti
scampi 2.30 minuti
calamari 3 minuti
tonno 45'' + 45''
capasanta gratinata 6 minuti
seppia ripiena 10 minuti
coda di rospo 8 minuti
 
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