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Forni professionali a convezione con umidità
BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
Forni professionali a convezione con umidità
Codice modello: XB613GBAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL
La linea di forni BAKERLUX™ & LINEMISS™ si rivolge ai professionisti che richiedono un forno da panificazione e pasticceria altamente produttivo senza nulla di superfluo. La combinazione perfetta di efficienza ed essenzialità, in meno di un metro quadrato.
Prezzo:4.750,00 €iva e spedizione esclusa
TipologiaForni professionali a convezione con umidità
Teglie6 teglie 600x400
PannelloManopola
AlimentazioneGas
Dimensioni
Larghezza860 mm
Profondità882 mm
Altezza1144 mm
Peso100 kg
Specifiche teglia
Numero teglie6
Dimensione Teglie600x400
Passo teglie80 mm
Alimentazione
Voltaggio220-240V 1~
Frequenza50 Hz
Potenza gas nominale max.17.5
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BAKERLUX™ & LINEMISS™
Il forno semplice per la Pasticceria e Panificazione
Performance di cottura
16 minuti
24 pz
pane rosetta
22 minuti
6 pz
pizza in teglia
16 minuti
35 pz
biscotti frolla
20 minuti
48 pz
danishes farciti
18 minuti
30 pz
baguette d’orate
28 minuti
24 pz
tortiere pan di spagna
AIR.Plus
Conduce, unisce, trasforma.
AIR.Plus garantisce la perfetta distribuzione dell’aria e del calore all’interno della camera di cottura per ottenere risultati uniformi in ogni punto di ciascuna teglia.
STEAM.Plus
Umidità on demand per cotture perfette.
STEAM.Plus consente la creazione di umidità istantanea a partire da una temperatura di 90 °C fino a 260 °C, per ottenere risultati eccellenti sui prodotti da forno congelati.
DRY.Plus
Umidità espulsa per massima fragranza.
DRY.Plus espelle l’aria umida dalla camera di cottura e favorisce così la corretta formazione della struttura interna dei prodotti da forno.
