Pane, cracker, brioches, sfoglie, basi pronte, pizze, focacce e tanto altro
Central Bakery, l'anima artigianale in un contesto industriale
I laboratori industriali producono in larga scala enormi quantità di prodotti lievitati e non, per la grande distribuzione organizzata, la ristorazione collettiva o viaggiante.
Il cuore della
pianificazione
giornaliera.
Connettere i forni in rete facilita lo scambio di
informazioni continue che riguardano le ore di utilizzo
del forno, le statistiche sui consumi, gli insights sui
programmi di cottura ecc... Unox Scheduler ti permette
di caricare e programmare l’elenco delle cotture da
eseguire durante la giornata, ottenendo una
pianificazione di esecuzione impeccabile, evitando
picchi, code e ritardi.
Ciò che conta