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<p><strong>MODALITÀ </strong><strong style="color: rgb(252, 191, 28);">BAKE</strong><strong> </strong></p>

SPEED.Pro

MODALITÀ BAKE

Eccellenza nella tradizione
Cottura a convezione impeccabile
L'ampia camera di cottura con ventola a doppia velocità è ideale per le dorature fragranti di prodotti da forno. Conquista il tuo cliente, diversifica la tua offerta, aumenta il tuo profitto.
Capacità
3 teglie 460 x 330
Potenza convezione
3.2 kW
Velocità ventola
2750 / 1350 rpm
<strong>MODALIT&Agrave; <span style="color:#00cc00">SPEED</span></strong>
BAKERLUX SPEED.Pro
MODALITÀ SPEED
Azzera le attese, moltiplica i tuoi guadagni

Cottura accelerata multiporzione

Le limitate dimensioni della teglia di uno speed-oven tradizionale non permettono di cuocere più di un panino per volta. Questo si traduce in tempi di attesa prolungati nei momenti di rush intenso.

Grazie a SPEED.Pro e alla superficie 450 x 330 mm della speciale teglia SPEED.Plate potrai cuocere fino a 4 o più panini contemporaneamente per non far mai attendere il tuo cliente.

Capacità speed mode
1 teglia 450 x 330
Potenza convezione + micronde
6.5 kW
Temperatura massima funzionamento continuo
260 °C
La piastra che accelera il tempo
SPEED.Plate
La piastra SPEED.Plate è in grado di accumulare calore durante il preriscaldamento o nei momenti in cui il forno è in stand-by
e rilasciarlo rapidamente appena il cibo viene infornato. Il rivestimeno in materiale antiaderente la rende facile da pulire.
Lato liscio
Il lato liscio permette di scaldare e dorare rapidamente la superficie inferiore del cibo infornato e donarle un colore intenso e uniforme. I bordi laterali e il bordo posteriore rendono semplice il posizionamento del cibo e la sua rimozione.
Lato rigato
Il lato rigato della piastra SPEED.Plate permette la rimozione più efficace dell'umidità dalla superficie inferiore del prodotto in cottura. Ideale per club sandwich, pani senza crosta oppure prodotti gastronomici.
Marcatura rapida
SPEED.Grid
La griglia SPEED.Grid permette di ottenere marcature intense su ogni tipo di prodotto; abbinata alla speciale spatola a pettine
che consente di posizionare ed estrarre facilmente i cibi, riduce i tempi di servizio con un solo gesto veloce e sicuro.
Marcature intense e semplicità di utilizzo
Veloce da preriscaldare, semplice da utilizzare. La griglia in acciaio inox SPEED.Grid permette di scaldare rapidamente cibi dai quali è necessario rimuovere umidità dalla superficie inferiore, come toast o pani bianchi.
BAKERLUX SPEED.Pro
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