SPEED.Compact™: il tassello finale nella rivoluzione dei forni a cottura accelerata Unox

La linea SPEED.Compact™ è stata concepita appositamente per soddisfare le esigenze in continua evoluzione del fast-food e di altre attività di ristorazione rapida. In questi contesti, velocità, uniformità dei risultati e ottimizzazione dello spazio sono fondamentali, e il forno professionale a cottura accelerata Unox garantisce prestazioni elevate e il ritorno sull’investimento più rapido del mercato, affermandosi come la scelta ideale per chi cerca il miglior rapporto qualità-prezzo. Che tu gestisca un café, una catena o un bar, SPEED.Compact™ di Unox consente di servire più persone, più velocemente. Il tutto con meno sforzo.

Durante SIGEP in Italia e in tutte le principali fiere internazionali tenutosi nel corso del 2025 abbiamo presentato SPEED.Compact™ ECO: il primo modello della nuova generazione di forni professionali a cottura accelerata Unox. Compatto, intuitivo e sorprendentemente efficiente, garantisce risultati di cottura straordinari in tempi record:

• Waffle, muffin o pancake – pronti in soli 30 secondi
• Sandwich farciti o hot dog – cotti in 60 secondi
• Club sandwich o burrito – serviti in 75 secondi

Le funzioni intelligenti Unox come ADAPTIVE.Cooking e SMART.Preheating garantiscono precisione, ripetibilità e affidabilità:

• SMART.Preheating assicura che il forno raggiunga la temperatura ottimale prima di ogni ciclo.
• ADAPTIVE.Cooking regola automaticamente i tempi di cottura in base alle condizioni della camera per mantenere consistenza e risultati perfetti, anche se la porta rimane aperta troppo a lungo.

L’installazione di SPEED.Compact™ di Unox è semplicissima. Con una profondità di 60 cm, si adatta perfettamente a qualsiasi piano di lavoro, diventando il forno compatto ideale per spazi ridotti. La configurazione PLUG & PLAY elimina la necessità di cappa, collegamento idrico o scarico. Ciò permette di posizionare anche più forni l’uno accanto all’altro, massimizzando la produttività e ottimizzando al tempo stesso lo spazio.

Inoltre, grazie ai doppi filtri catalitici e alle prestazioni tra le più silenziose del settore, SPEED.Compact™ garantisce un ambiente pulito e piacevole per personale e clienti.

Unox ha sviluppato la gamma più completa e innovativa di forni professionali a cottura accelerata nel settore foodservice.

Nel 2019 abbiamo debuttato con SPEED.Pro™, il primo forno a cottura accelerata capace di funzionare sia come forno a convezione tradizionale sia come forno rapido professionale ad alte prestazioni. Ideale per cuocere grandi quantità di cibo e per riscaldare fino a quattro prodotti simultaneamente durante i picchi di lavoro.

Nel 2021 abbiamo ridefinito gli standard del settore con SPEED-X™, il nostro forno combinato a cottura accelerata più avanzato. È il primo a combinare convezione, vapore e microonde con un sistema di lavaggio completamente automatico, offrendo velocità, flessibilità e precisione di cottura senza pari. SPEED-X™ può operare come forno combinato, forno rapido o unire entrambi i modi per accelerare i tempi di cottura con vapore e microonde. Le sue prestazioni straordinarie lo rendono la soluzione perfetta per chi desidera ampliare il menu con proteine di qualità come pesce e carne, riducendo al contempo manodopera e tempi di pulizia.

Ora, con SPEED.Compact™ ECO, Unox reinventa il formato del forno rapido, offrendo potenza in un design compatto e user-friendly. Progettato per garantire un servizio rapido, occupare poco spazio e velocizzare il ritorno sull’investimento.

Che tu debba riscaldare, cuocere o ampliare il menu senza compromessi sulla qualità, Unox ha il forno professionale rapido giusto per le tue ambizioni.

Scopri perché SPEED.Compact™ ECO è il miglior forno a cottura accelerata per far crescere il tuo business! Pronto a vedere come questo piccolo ma potente forno può dare una spinta alla tua attività?