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Ristorazione ospedaliera e socio-sanitaria
Ristorazione ospedaliera e socio-sanitaria

La salute dell’uomo

parte dall’alimentazione

Healthcare: l'importanza dei pasti nel percorso di cura del paziente

Piani nutrizionali differenziati e menù personalizzati richiedono soluzioni tecnologiche per l’ottimizzazione gestionale del servizio, dei processi produttivi e della consegna dei pasti agli ospiti delle strutture ospedaliere.

Sicurezza senza rinunciare al gusto
Sicurezza senza rinunciare al gusto

L'occhio vuole

la sua parte!


Un forno come CHEFTOP MIND.Maps™ è in grado di

cuocere pieni carichi di verdure a vapore facendo risaltare i

colori in maniera vivace: l'arancio delle carote, il verde dei

broccoli e delle verdure a foglia, la lucentezza delle

zucchine, ecc... Anche quando servirà cuocere i cibi oltre

alla loro normale consistenza, grazie alla qualità del vapore

prodotto da STEAM.Maxi™, manterranno aspetto, struttura

e gusto intatti.

Tutto cotto alla perfezione.


SCOPRI LA GAMMA PLUS

Ciò che conta

QUALITÀ DEL CIBO

Cibi buoni, sani

e appetibili.

FACILITÀ DI UTILIZZO

Libreria di programmi

di cottura automatici.

PRODUTTIVITÀ

Produzione su larga scala 

grazie all'impiego di attrezzatura

all'avanguardia.

SICUREZZA

Qualità certificata e

possibilità di download

dei dati HACCP.

CHEFTOP MIND.Maps COUNTERTOP 10TG

La soluzione CHEFTOP MIND.Maps 10 teglie è tra le più scelte all’interno dei business di mense che si occupano della rigenerazione di pasti provenienti dal centro cottura e di alcune preparazioni espresse. CHEFTOP MIND.Maps infatti grazie alle sue tecnologie intelligenti è in grado di gestire tutte le principali cotture, dalle basse temperature alle grigliature, passando per arrosti, gratinature e fritture.

Un forno in grado di cuocere di tutto anche in assenza di uno chef esperto. Un forno che sa come cuocere i cibi, che si lava da solo, che offre report di utilizzo e che suggerisce utilizzi migliori. Uno forno che ottimizza il programma di cottura in funzione del carico infornato. Non è magia. E’ CHEFTOP MIND.Maps.

CONFIGURA LA SOLUZIONE

Grazie a Data Driven Cooking potrai connettere tutti i tuoi forni e gestirli in remoto, anche dal tuo cellulare.

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