Banco Pescheria

Pesci, molluschi e crostacei, dal mare al forno

Fai scegliere il pesce fresco, cucinalo a vista e vendi. Esaudisci desideri

Due forni in un uno per fare il doppio in metà del tempo.

La soluzione 5+7 ti offre la produttività di 12 teglie GN 1/1 unita alla versatilità di due camere di cottura separate che ti permettono di grigliare e cuocere a vapore allo stesso tempo.
Praticamente un sogno.

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Il classico 10 teglie, ma con una marcia in più

Se ti dicessi che con un 10 teglie UNOX grigli 100 tranci di salmone in 7 minuti, cuoci a vapore 20 piovre da 2kg in 2 ore, apri cozze e vongole per un guazzetto da record e cucini branzini al sale da fare impallidire il miglior ristorante di pesce della zona mi crederesti?
Non ti resta che provare!

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Cucina e mantieni a caldo con la magia di EVEREO^®

Il Cook&Hold 2.0, con un gigantesco upgrade. Cucina con il forno, in maniera tradizionale o in sottovuoto. Griglia, arrostisci, friggi e poi mantieni in Evereo^® fino al momento del servizio. Gusti, aromi, consistenze: tutto come appena cotto!

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I vantaggi

Veloce

TEMPI DI COTTURA EXTRA RAPIDI

Potrai permetterti di offrire un servizio
di cottura espressa su ordine.
Programmi di cottura pronti per
cucinare in pochi minuti.

Facile

CUCINA FACILMENTE

Grazie a programmi automatici
non ti servirà uno chef
per proporre piatti ottimi e gustosi.
Sarà tutto facile ed immediato.

ZERO SPRECHI

Mantieni il banco del fresco per i tuoi clienti, falli scegliere, cucina per loro.
Trasforma il tuo banco pescheria in un angolo gourmet 5 stelle.

Qualità

QUALITÀ E SICUREZZA

Piatti perfetti, forno facile da usare
e lavaggio automatico senza
contatto con detergente.
Il massimo della sicurezza.

La rivoluzione della Conservazione alla Temperatura di Servizio

Cucina, conserva a caldo e servi cibo per 72 ore, quando vuoi, dove vuoi

Si chiama Evereo^® ed è il primo frigo caldo della storia. Permette di conservare cibi cotti, caldi per giorni. Senza bisogni di rigenerare il cibo, senza rischi e senza personale specializzato!

Scopri di più sul Frigo Caldo

Teglie Cooking Essential

Teglie speciali per cotture magiche

Le teglie speciali UNOX sono pensate per trasformare il tuo forno in una sorta di scatola magica. Con le Cooking Essential infatti, con lo stesso forno che hai usato per arrostire i polli cucini pieni carichi di pane, gratini lasagne, cuoci il roastbeef, prepari contorni a vapore o saltati e altre mille cose.
Un po' meglio del tradizionale girarrosto, no?

Sense.Klean e Det&Rinse™

Non sporcarti le mani con scomodi detergenti!

Grazie al contenitore integrato, non dovrai più preoccuparti di caricare il detergente ad ogni lavaggio o di aspettare che il forno ti dica quanto ne serve.
Il pannello ti suggerirà di volta in volta la tipologia di lavaggio richiesto e preleverà in autonomia la quantità di detergente necessario.

Cappa Ventless con filtro a carboni attivi

Installa il forno dove vuoi, anche fuori dalla cucina!

La cappa a condensazione certificata ti consente di effettuare anche installazioni a vista, senza problemi di odori. Praticamente puoi decidere di fare un upgrade al tuo supermercato e iniziare ad aumentare l'offerta ai tuoi clienti anche senza una cucina.
Al resto pensiamo noi.