<strong>Bye-Bye girarrosto.<br /> 24 polli arrosto in 45 minuti</strong>
Polli freschi e succosi in qualsiasi momento
Bye-Bye girarrosto.
24 polli arrosto in 45 minuti
Se vuoi fare un po' di tutto

Con la soluzione BAKERTOP MIND.Maps™ 6+6 con SMART.Drain, avrai tutti i benefici di due forni che cucinano contemporaneamente, più la raccolta automatica dei grassi di cottura grazie al sistema di raccolta SMART.Drain. Nel forno sopra prepari pane croccante e fragranti brioches, in quello sotto succulenti arrosti e 30 polli allo spiedo ogni 45 minuti.
   
CONFIGURA LA SOLUZIONE
Polli arrosto perfetti in 45 minuti, grasso raccolto e forno pulito. Serve altro?

24 polli da kilo in 45 minuti con SMART.Drain che raccoglie il grasso rilasciato dal pollo durante la cottura e lo convoglia in una pratica tanica. E alla fine si lava da solo. L'unica cosa che ti resta da fare è decidere di dare una svolta al tuo supermercato!

CONFIGURA LA SOLUZIONE
I vantaggi
-10%
RIDUZIONE DEI COSTI
DI COTTURA

10% di costi di cottura
in meno rispetto 
ai sistemi tradizionali.
-20%
RIDUZIONE DEI CONSUMI
ENERGETICI

20% di consumo energetico
in meno rispetto
ai sistemi tradizionali.
-25%
RIDUZIONE DEI COSTI
DI LAVAGGIO

25% in meno sui costi
energetici per il lavaggio
del forno.
-40%
RIDUZIONE DEI CONSUMI 
DI ACQUA

Fino a 40% dei consumi
di acqua in meno per 
il lavaggio del forno.
 
-40%
RIDUZIONE DEI CONSUMI
DI DETERGENTE

Fino a 40% di consumo
detergente in meno per
il lavaggio del forno.
 
Qualità
PRESENTAZIONE ACCATTIVANTE
DEL BANCO

Solo 28% di calo peso, prodotti invitanti
con maggiore shelf-life, uniformità
di cottura, omogeneità dei risultati.
"Abbiamo espresso l’esigenza di avere una colonna forno che ci desse la possibilità di produrre sia la rosticceria che la parte bakery. Unox ha raccolto la sfida e ci ha sviluppato un sistema custom che ci ha permesso di rinnovare il reparto gastronomia anche nei punti vendita dove lo spazio era un limite."

Pam Panorama S.p.A.
Catena di supermercati italiana
SMART.Drain
Sistema intelligente di raccolta grassi
Scordati di dover lavare il forno, scordati di dover maneggiare pericoloso grasso di pollo ancora caldo al termine della cottura.
Con SMART.Drain la fatica più grande che dovrai fare è ricordarti di cambiare la tanica.
Al resto pensiamo noi.
POLLO.Black
La teglia per arrostire 8 polli alla volta 
La speciale teglia POLLO fa molte più cose di quello che credi: tiene 8 polli perfettamente posizionati, raccoglie i liquidi rilasciati dai polli durante la cottura e li convoglia allo scarico del forno per evitare di sporcare il forno, per utilizzare èpoi un programma di pulizia automatico più rapido e risparmiare acqua, energia e detergente. La teglia POLLO è ricoperta di materiale antiaderente: la lavi in due secondi.
Servono altri motivi per sceglierla?
Cappa Ventless con filtro a carboni attivi
Installa il forno dove vuoi, anche fuori dalla cucina!
La cappa a condensazione certificata ti consente di effettuare anche installazioni a vista, senza problemi di odori. Praticamente puoi decidere di fare un upgrade al tuo supermercato e iniziare ad aumentare l'offerta ai tuoi clienti anche senza una cucina. 
Al resto pensiamo noi.
Le gamme
PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-1021-EPRM
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PLUS
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS-XEVC-0711-EPRM
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PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM
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PLUS
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-EPRM
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Grazie a Data Driven Cooking potrai connettere tutti i tuoi forni e gestirli in remoto, anche dal tuo cellulare.
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