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BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS

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Studiato per l'Arte Bianca.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione da impasto fresco e da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 
Studiato per l'Arte Bianca.
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS è il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione sia da impasto fresco che da impasto congelato. Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili. 
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-04EU-EPRM

4 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

5.700,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-EPRM

6 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

8.000,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM

6 teglie 600x400

Gas

8.700,00 € IVA esclusa

16,7 kWh/gg - 3 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

10 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

11.400,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

10 teglie 600x400

Gas

12.000,00 € IVA esclusa

16,8 kWh/gg - 3 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-04EU-EPRM

4 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

5.700,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-EPRM

6 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

8.000,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-06EU-GPRM

6 teglie 600x400

Gas

8.700,00 € IVA esclusa

16,7 kWh/gg - 3 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-EPRM

10 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

11.400,00 € IVA esclusa

13,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS-XEBC-10EU-GPRM

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"Come per ogni cambiamento, ci vuole molto sforzo per stabilire una nuova routine e modificare le vecchie abitudini, ma tutto diventa più semplice quando si ha meno personale in servizio e un forno in grado di svolgere tutte le attività richieste dal tuo business."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa
"Amo il mio forno UNOX perché il suo livello di tecnologia ed innovazione combacia perfettamente con il mio livello di passione e curiosità. Semplicemente non ha limiti e mi consente di portare le mie capacità e la mia creatività ad un nuovo livello."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane
"Il lavaggio automatico a fine giornata fa sì che lo staff possa portare a termine altre attività, consentendoci di risparmiare tempo, fatica e, in ultima analisi, soldi."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka
"Il livello di controllo preciso e le diverse applicazioni ci hanno dato l'opportunità di cambiare il modo in cui prepariamo, cuciniamo e conserviamo gli ingredienti e anche come li utilizziamo durante il servizio."

Troy Rhoades-Brown 
Muse Restaurant, New South Whales
"Il mio forno UNOX fa tutto, è sempre preciso, sempre coerente. Funziona senza sosta, è attivo dal momento in cui arriva il personale, fino alla chiusura. Guarda i nostri prodotti in vetrina: sono tutti impeccabili, tutto è cotto alla perfezione e con precisione. Ho scelto UNOX per la sua affidabilità."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater
 
“One key consideration will be how we can continue to offer authentic wood-fired pizzas without the need for a large pizza oven, which has dominated the kitchen space in the existing kitchen. UNOX offers solutions that can deliver wood fired pizzas from a much more compact, kitchen-friendly oven and we’re excited by the opportunities this can create.”

Matt Pilkington
Operations manager at Longacres Garden Centres, UK
Visualizzatore 3D
Perfetto da ogni punto di vista.
Individual Cooking Experience

Più di una semplice demo.

Sei tu a decidere.

La prima e unica prova di cottura dove sei tu a cucinare e testare il forno con i tuoi prodotti e le tue ricette! Non è una demo, è Individual Cooking Experience!
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SISTEMA DI ASPIRAZIONE
Cappa a condensazione di vapore
La cappa ventless UNOX ha al suo interno un filtro autopulente che rimuove i cattivi odori dai fumi espulsi dal camino.
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
Forno 6 teglie
600x400
BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS è Il forno combinato intelligente per la pasticceria e la panificazione di prodotti freschi, o congelati. Possiede cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.
DECKTOP
Il forno statico moderno
Il DECKTOP è il forno statico moderno pensato per coloro che vogliono aggiungere un tocco di tradizionalità al proprio BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS. Dal design accattivante ed una tecnologia capace di grandi cose, il DECKTOP è simbolo della tradizione che tende la mano alla tecnologia.
LIEVITATORE
Lievitatore con controllo automatico
I lievitatori BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS sono dotati di sensori che controllano in modo accurato la temperatura e l’umidità durante ogni istante del processo di lievitazione. L'obiettivo è quello di garantirti risultati eccellenti e ripetibili.
IL DESIGN DI BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
PANNELLO PLUS
L'interfaccia MIND.Maps™ PLUS
Semplice.
Completo.
Intelligente.

Programmazione manuale e con MIND.Maps™.

Processi di cottura automatici, funzioni semplificate, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MISE.en.PLACE e MULTI.Time, che gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente.

LE FUNZIONI DEL PANNELLO PLUS
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<strong>Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.</strong>
UNOX INTENSIVE COOKING
Cuoci alla perfezione. Tutto il giorno, tutti i giorni.
DRY.Maxi™
L'umidità lascia spazio al sapore.
STEAM.Maxi™
La forza del vapore è nelle tue mani.
AIR.Maxi™
Conduce, unisce, trasforma.
EFFICENT.Power™
Potenza ed efficienza.
UNOX INTENSIVE COOKING TECHNOLOGIES FOR BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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<strong>Massimizza il tuo lavoro, migliora le tue performance, realizza le tue ambizioni.</strong>
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE
Massimizza il tuo lavoro, migliora le tue performance, realizza le tue ambizioni.
ADAPTIVE.Cooking™
Risultati perfetti. Sempre.
CLIMALUX™
Controllo totale dell'umidità.
SMART.Preheating
Il preriscaldamento intelligente.
AUTO.Soft
Funzione di cottura delicata.
SENSE.Klean
Il lavaggio intelligente.
UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE TECHNOLOGIES FOR BAKERTOP MIND.MapsTM PLUS
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<strong>Intelligenza artificiale che monitora e controlla ogni dettaglio.</strong>
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