Un forno elettrico professionale intelligente ad alte prestazioni, progettato per gestire perfettamente qualsiasi processo di cottura bakery. Tuttavia, è ideale anche per i processi di cottura di gastronomia. Il suo sistema operativo all'avanguardia e le sue caratteristiche tecnologiche consentono di ottimizzare e semplificare la routine di ogni pasticceria e panetteria. Con le sue teglie 600x400, si adatta a tutti i tipi di condizioni e aziende. BAKERTOP-X™ è disponibile nelle versioni a 5 o 10 teglie.
Perché BAKERTOP-X™ è la soluzione perfetta per i professionisti della panificazione?
- Prestazioni di cottura a basso consumo: Il forno combinato BAKERTOP-X™ è certificato ENERGY STAR® e garantisce ai maestri dell’arte bianca di lavorare nel rispetto dell'ambiente. Grazie alle sue caratteristiche tecnologiche avanzate, prima fra tutte la funzione SMART.Energy, è possibile ridurre drasticamente il consumo di acqua ed energia ottimizzando ogni processo di cottura grazie a utili suggerimenti per il risparmio energetico.
- Elevato livello di uniformità e ripetibilità delle cotture: i livelli di umidità sono sempre sotto controllo grazie alle caratteristiche tecnologiche avanzate di BAKERTOP-X™, come AIR.Maxi™ e STEAM.Maxi™. Rileva l'umidità e adatta i parametri di cottura per garantire risultati impeccabili, indipendentemente dal tipo di alimento e dal carico.
- Facilità d'uso e interazioni intuitive: Digital.ID™, il suo innovativo sistema operativo, è stato progettato per offrire un'esperienza d'uso straordinaria. L'interfaccia è reattiva, coinvolgente e interagisce con gli utenti chiedendo il loro feedback e imparando da loro come migliorare le prestazioni di cottura. Il display d’alta gamma consente di ricevere assistenza a distanza e di controllare il forno con la voce.
- Esperienza utente e comfort su misura: i maestri dell’arte bianca possono creare il proprio account in base alle loro preferenze, inserendo i widget dei programmi preferiti nella colorata home page. Inoltre, possono accedere al forno da tutti i loro dispositivi per controllarlo a distanza attraverso l'app Digital.ID™. Un nuovo modo di vivere e lavorare in laboratorio.
- Materiali di prim'ordine ed estrema affidabilità: la sua struttura in acciaio 316L è stata progettata per resistere all'usura del tempo e dell'utilizzo. È dotata di un sistema integrato di filtraggio dell'acqua RO.Care per ridurre a zero la formazione di calcare ed eliminare la necessità di manutenzione.