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Il nuovo standard per l'arte bianca.
Un forno combinato disegnato per sfornare perfezione.
Il primo forno che pende dalle tue labbra.
Avvia un programma di cottura, un lavaggio automatico oppure preriscalda il tuo forno dicendo "HEY.Unox". Non importa quale sia la tua lingua, ti capirà.
Un occhio in più nel tuo laboratorio.
L'intelligenza artificiale permette al forno di riconoscere le tue creazioni e avviare automaticamente il giusto programma di cottura. Pronto a infornare ad occhi chiusi? Con OPTIC.Cooking ora è possibile!
Ti presentiamo BAKERTOP-X™
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Configuratore Unox
Scegli tra le diverse versioni dei nostri modelli e seleziona i migliori accessori per creare la soluzione di cottura più adatta alle tue esigenze.
DRY.Maxi™ & STEAM.Maxi™
Niente più limiti nel controllo dell'umidità!
Con BAKERTOP-X™ saturare ed estrarre il 100% dell'umidità della camera di cottura è una questione di secondi.
Lavaggio automatico con ricircolo
Splendente. Come appena comprato.
La lotta contro il calcare e lo spreco d'acqua è giunta alla fine! Con PRESSURE.Klean, la funzione di lavaggio automatico con ricircolo, e il filtro resina integrato RO.Care, il tuo forno splenderà dopo ogni lavaggio.
Sistema operativo Digital.ID™
L'assistente di laboratorio più brillante che tu abbia mai sognato.
La tua esperienza in laboratorio non sarà più la stessa. Un'interfaccia veloce e intuitiva ti aiuterà a sfornare opere d'arte tenendo sotto controllo i consumi.
Basta una chiamata.
DIGITAL.Training
Scopri tutte le abilità del tuo nuovo assistente di laboratorio.
Sfrutta al 100% il tuo nuovo forno già dalla prima cottura grazie alla formazione base gratuita.
Live Technical Assistance
Bisogno di aiuto?
Chiama il nostro Team Tecnico direttamente dal forno grazie al microfono integrato.
COOKING.Concierge
Bisogno di un consiglio?
Vuoi ottimizzare una cottura? Interagisci con i nostri Corporate Chef direttamente dal forno per risolvere ogni dubbio.
Basta una chiamata.
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BAKERTOP-X™: il forno combinato più innovativo progettato per sfornare capolavori d’arte bianca.
Un forno elettrico professionale intelligente ad alte prestazioni, progettato per gestire perfettamente qualsiasi processo di cottura bakery. Tuttavia, è ideale anche per i processi di cottura di gastronomia. Il suo sistema operativo all'avanguardia e le sue caratteristiche tecnologiche consentono di ottimizzare e semplificare la routine di ogni pasticceria e panetteria. Con le sue teglie 600x400, si adatta a tutti i tipi di condizioni e aziende. BAKERTOP-X™ è disponibile nelle versioni a 5 o 10 teglie.
Perché BAKERTOP-X™ è la soluzione perfetta per i professionisti della panificazione?
- Prestazioni di cottura a basso consumo: Il forno combinato BAKERTOP-X™ è certificato ENERGY STAR® e garantisce ai maestri dell’arte bianca di lavorare nel rispetto dell'ambiente. Grazie alle sue caratteristiche tecnologiche avanzate, prima fra tutte la funzione SMART.Energy, è possibile ridurre drasticamente il consumo di acqua ed energia ottimizzando ogni processo di cottura grazie a utili suggerimenti per il risparmio energetico.
- Elevato livello di uniformità e ripetibilità delle cotture: i livelli di umidità sono sempre sotto controllo grazie alle caratteristiche tecnologiche avanzate di BAKERTOP-X™, come AIR.Maxi™ e STEAM.Maxi™. Rileva l'umidità e adatta i parametri di cottura per garantire risultati impeccabili, indipendentemente dal tipo di alimento e dal carico.
- Facilità d'uso e interazioni intuitive: Digital.ID™, il suo innovativo sistema operativo, è stato progettato per offrire un'esperienza d'uso straordinaria. L'interfaccia è reattiva, coinvolgente e interagisce con gli utenti chiedendo il loro feedback e imparando da loro come migliorare le prestazioni di cottura. Il display d’alta gamma consente di ricevere assistenza a distanza e di controllare il forno con la voce.
- Esperienza utente e comfort su misura: i maestri dell’arte bianca possono creare il proprio account in base alle loro preferenze, inserendo i widget dei programmi preferiti nella colorata home page. Inoltre, possono accedere al forno da tutti i loro dispositivi per controllarlo a distanza attraverso l'app Digital.ID™. Un nuovo modo di vivere e lavorare in laboratorio.
- Materiali di prim'ordine ed estrema affidabilità: la sua struttura in acciaio 316L è stata progettata per resistere all'usura del tempo e dell'utilizzo. È dotata di un sistema integrato di filtraggio dell'acqua RO.Care per ridurre a zero la formazione di calcare ed eliminare la necessità di manutenzione.