BAKERLUX SHOP.PRO™ MASTER: Forni professionali digitali a convezione con umidità

Forni a convezione intelligenti per pasticceria e panificazione congelata

BAKERLUX SHOP.Pro^™ MASTER

Perfezione intelligente che cucina e arreda.

BAKERLUX SHOP.Pro^TM MASTER mette il punto esclamativo su performance di cottura, possibilità avanzata dei programmi automatici, intelligenza artificiale e connessione internet. Perfetto all'interno di qualunque spazio commerciale.

Perfezione intelligente che cucina e arreda.

BAKERLUX SHOP.Pro^TM MASTER mette il punto esclamativo su performance di cottura, possiblità avanzata dei programmi automatici, intelligenza artificiale e connessione internet. Tutto questo all'interno del proprio spazio commerciale.

La perfezione è ora.

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600x400

460x330

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-03EU-EMRV

3 teglie 600x400

Elettrico - 230 V

2.830,00 € IVA esclusa

6,4 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-04EU-EMRV

4 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

3.550,00 € IVA esclusa

7,9 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-06EU-EMRV

6 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

4.960,00 € IVA esclusa

17,5 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-10EU-EMRV

10 teglie 600x400

Elettrico - 400 V

6.800,00 € IVA esclusa

27,1 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-03HS-EMRV

3 teglie 460x330

Elettrico - 230 V

2.110,00 € IVA esclusa

3,5 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-XEFR-04HS-EMRV

4 teglie 460x330

Elettrico - 230 V

2.360,00 € IVA esclusa

6,6 kWh/gg - 0 Kg CO2/gg

Configuratore Unox

Scegli tra le diverse versioni dei nostri modelli e seleziona i migliori accessori per creare la soluzione di cottura più adatta alle tue esigenze.

CONFIGURA

Visualizzatore 3D

Perfetto da ogni punto di vista.

"Come per ogni cambiamento, ci vuole molto sforzo per stabilire una nuova routine e modificare le vecchie abitudini, ma tutto diventa più semplice quando si ha meno personale in servizio e un forno in grado di svolgere tutte le attività richieste dal tuo business."

Pieter M Kruger
PmcK Group, South Africa

"Amo il mio forno UNOX perché il suo livello di tecnologia ed innovazione combacia perfettamente con il mio livello di passione e curiosità. Semplicemente non ha limiti e mi consente di portare le mie capacità e la mia creatività ad un nuovo livello."

Brett Noy
Uncle Bobs Bakery & Creative Crusts Baking, Brisbane

"Il lavaggio automatico a fine giornata fa sì che lo staff possa portare a termine altre attività, consentendoci di risparmiare tempo, fatica e, in ultima analisi, soldi."

Kirsty Schmutsch
Pembroke Patisserie, Wanaka

"Il livello di controllo preciso e le diverse applicazioni ci hanno dato l'opportunità di cambiare il modo in cui prepariamo, cuciniamo e conserviamo gli ingredienti e anche come li utilizziamo durante il servizio."

Troy Rhoades-Brown
Muse Restaurant, New South Whales

"Il mio forno UNOX fa tutto, è sempre preciso, sempre coerente. Funziona senza sosta, è attivo dal momento in cui arriva il personale, fino alla chiusura. Guarda i nostri prodotti in vetrina: sono tutti impeccabili, tutto è cotto alla perfezione e con precisione. Ho scelto UNOX per la sua affidabilità."

George Dardamanis
The Hatter & The Hare, Bayswater

"I nostri forni UNOX ci hanno permesso di sviluppare il nostro processo di cottura e raffreddamento, in modo da utilizzare solo prodotti freschi, assolutamente senza cibi pronti. Raccomando la tecnologia UNOX".

Christiana Richter-Röthe
Zum Deichblick, Köln

“Usiamo i forni per i processi di cottura a pieno carico ed i cibi sono più sani e hanno sapori sorprendenti."

Middlesbrough Food Service
Middlesbrough

Ricerca costante

Design moderno, perfomance uniche.

I forni BAKERLUX SHOP.Pro™ sfruttano le più recenti tecnologie intelligenti per dare un supporto concreto al lavoro del punto vendita e per adattarsi ad ogni ambiente, in laboratorio o a vista nel negozio.

Doratura perfetta

Un passo davanti a tutti gli altri. Come te.

BAKERLUX SHOP.Pro™ è la gamma di forni studiata per la doratura di prodotti da forno congelati all'interno di spazi commerciali, dove i ritmi sono serrati ed i volumi elevati.

Libero di esprimere la tua creatività

Tipologie di cottura

LE TIPOLOGIE DI COTTURA DI BAKERLUX SHOP.Pro^TMMASTER

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BAKERLUX SHOP.Pro^TM MASTER

Costruito per essere perfetto in ogni dettaglio.

Zero odori nei tuoi negozi

Zero odours in your shops

CAPPA VENTLESS

La cappa a condensazione di vapore è la soluzione ideale per installare il tuo forno BAKERLUX SHOP.Pro™ in qualsiasi punto del negozio, anche lontano o in assenza di una cappa aspirante a soffitto.

Ogni dettaglio conta

Every detail is important

BAKERLUX SHOP.Pro^TM MASTER

Forni a convezione intelligenti con umidità per la doratura di prodotti da forno congelati.
Cicli di cottura automatici e funzioni intelligenti per risultati sempre impeccabili.

Produzione senza interruzioni

Production without interruptions

LIEVITATORE

I lievitatori per BAKERLUX SHOP.Pro™ permettono di impostare la percentuale desiderata di umidità all'interno della camera di lievitazione e di controllare in modo accurato la temperatura, al fine di ottenere risultati perfetti in ogni preparazione.

IL DESIGN DI BAKERLUX SHOP.Pro^TM MASTER

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BAKERLUX SHOP.Pro^TM

PANNELLO MASTER

L'interfaccia SHOP.Pro^TMMASTER

Visuale e completo in ogni dettaglio.

Programmazione manuale, processi di cottura automatici, 384 programmi memorizzabili, funzionamento MULTI.Time per gestire fino a 10 cotture contemporaneamente, funzioni semplificate READY.BAKE. Consentono di creare e memorizzare programmi di cottura settando il livello di umidità desiderato e scegliendo 2 diverse velocità della ventola.